麻辣金针菇好吃又简单的做法（手把手教你做麻辣金针菇）

嗨，我又来了，我是深受大家欢迎的美食小编——农家廷廷（我自己给自己封的）。想必我们的小伙伴都吃过麻辣金针菇吧，小时候，五毛钱一袋，里面的红油都直拉拉，滴到衣服上就洗不掉了，因为这个事情，我挨了我妈不少训呢，一人拿一袋，一边吃着一边还不舍得手指上那点油 ，都要把手指放在嘴里索罗一遍，辣的嘴还直滋喇，嘴的一周都辣的通红，就辣那样还是忍不住要吃，可见这个麻辣金针菇是有多好吃。现在市场上还有卖的，我也特别爱吃。知道卖的实在不健康，那个所谓的红油，都不知道是什么提炼出来的，经过不断的实验，终于研究出来无油，无添加的， 味道还和卖的金针菇一样的麻辣金针菇。今天我就把方法分享给大家 ，希望你们会喜欢。

首先准备材料，这个材料非常简单，因为无添加，所以我们需要的材料种类也很少。准备五百克金针菇，四个干的红辣椒，三克生抽 ，十克奥尔良鸡翅粉，麻油少许，看着材料是不是就觉得很简单，保证零失败。

第一步，我们把在市场买的金针菇放在菜板上，把它的根部去掉 ，择成一根根的 用清水洗干净。

第二步，热锅，锅里一点水不用放，把洗好的金针菇放在锅里，大火煮开，因为金针菇下水，这时的金针菇已经柔软了。

第三步，把焯软的金针菇取出倒入盆里，用清水冲洗，要多冲洗几遍，金针菇里有黏黏的汁，把这个汁冲洗干净，洗净后，我们用手按压，把水分压掉，越干越好。

第四步，取平底锅，把金针菇放在锅里，小火煎，一边煎一边用筷子不停地搅拌，防止粘锅底，这时把生抽倒进去，把干红辣椒切成丝放进去，搅拌均匀，小火继续煎，把里面的水分都煎掉。

第五步，水分煎干以后，关火，把奥尔良鸡翅粉倒进去，搅拌均匀，这个时候金针菇的颜色就变成了红色，非常好看，再倒入适量麻油，这个根据自己的口味，能吃麻辣的就多放点，不能吃麻辣的就少放一点，（切记这步必须把火关掉，不然就容易糊了）。这时就可以装盘了，麻辣金针菇就做好了，味道非常好吃。

最主要的是我做的这款麻辣金针菇一点食用油没放，无油无添加，做法简单，健康好吃，既满足了我们的味蕾，又不损害我们的健康，不管大人孩子都喜欢，特别下饭的一道菜。好吃小编也不建议多吃，因为金针菇不容易嚼烂，不好消化，所以我们好吃也不能多吃。小伙伴们快快行动起来吧，是不是又学会了一道美食，往往最好的美食不需要太多的调味料，也不需要复杂的工序，就能做出非常美味可口的食品。我是农家廷廷，会一直努力给大家带来不一样的作品，让大家一直喜欢我。