3月26日是什么日子有什么意义 今天是3月26日农历三月初三

今天是农历三月初三“上巳节”,是纪念皇帝的。自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。传统的上巳节在农历三月的第一个巳日,也是“春浴日”,所以又称“女儿节”。

3月26日是什么日子有什么意义 今天是3月26日农历三月初三(1)

“上巳”是指以干支纪日的历法中的夏历三月的第一个巳日,先秦时,这天的主要活动是人们成群结队去水边沐浴,称为“祓偰”,此后又增加了祭祀宴欢等活动,魏晋以后,该节日改为三月初三故又称重三或三月三。杜甫诗中云“三月三天气新,长安水边多丽人”。

在中国不少乡村都流传着“三月三,地菜叶子煮鸡蛋,赛过好人参,吃了活到九十九”的俗语。所以到了三月三这天,基本上挨家逐户都会挖地菜煮鸡蛋吃。

3月26日是什么日子有什么意义 今天是3月26日农历三月初三(2)

地菜,也就是。荠菜是有药用价值的,据说以三月三这天药用价值最高。不论真假,反正从我记事起,奶奶就每年三月三都会煮给我们吃。

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做法很简单,先把荠菜和鸡蛋洗干净,再把荠菜平铺在锅底,再把鸡蛋放在上面,然后在鸡蛋上再盖上一层荠菜,有一种鸡蛋藏在草丛里的感觉,火不用太大,慢慢煮,如果火太大,就失去了荠菜的药用价值,所以要文火慢慢熬煮。等到水开始翻滚,鸡蛋也会随着上下晃动,不断冒出白白的蛋壳来。水慢慢地也就变成了漂亮的浅绿色,空气中开始迷漫着清苦的荠菜味和鸡蛋的香味。这时候,不要急于关火,要像煮茶叶蛋一样,要入味儿才行。用勺子把鸡蛋逐一敲破,有一丝丝裂缝就成,然后继续小火煮着,待荠菜的清苦味慢慢由鸡蛋的香味掩盖了,即可以食用了。

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