青海商会最新消息（青海一家亲贾建全）

每一家新店都是对前一家门店的重建与升级，在业态上贾建全并没有为企业设限，采访中，他常说的一句话是“任何事情不能一概而论，只有适合消费者的门店才是最好的。”由商圈与消费者去定义门店性质，是商业原则之一。

“你看我们城南店，入口左侧陈列了水果，因为水果陈列出来的效果更好看，蔬菜置后，然后是肉类、水产、米面粮油和调料区。由此一来，以顾客高频购买的生鲜引流，以此来铺设门店的主动线，不仅符合顾客的消费习惯，更盘活了门店原本欠佳的物业结构。入口右侧摆放的红酒柜不仅能在一定程度上反向引导消费者走向生鲜主动线区，也作为门店的排面将门店形象提高了一个档次。”

青海一家亲创始人贾建全

青海一家亲创始人贾建全在店内轻车熟路地为龙商网&超市周刊记者指出这家门店在布局设计上令他满意的点。“生鲜区有3块面积很大的消防通道。”他边介绍边走向其中，“这一块、这一块还有那一块。”他指着隐秘的消防通道说，“不仔细看的话很难看出来”。

消防通道是超市必不可少的安全预防措施，如果设计得不巧妙，卖场内会显得有些突兀。显然城南店不用担心这一问题，这些消防通道与卖场融合地恰到好处。也正因为如此，贾建全露出了自信的笑容，将自己满意的作品介绍给他人时，这种感情会油然而生。

没错，超市图纸的设计主要出自贾建全之手，只有三维效果图找外部设计师进行渲染，此前的所有工作，都由贾建全与企划经理承包，在不断推翻与反复修改的过程中，将设计图纸一点一点抠出来的。

01谋生

贾建全在设计方面并非科班出生，也未曾进行过专业培训。所谓“经验是最好的老师”。之所以拥有如今的专业度，都是在企业发展的过程中不断积淀下来的。

贾建全并不是青海本地人，而是一位土生土长的河南人。1999年，他到青海谋生，在西宁市的交通巷蔬菜瓜果批发市场租了一个摊位，开始了和蔬果打交道的生活。早年间，交通巷蔬菜瓜果批发市场是西宁市货物的集散中心，人流很大，为了保障商品交易安全，市场还有武警专人值守。

刚开始，贾建全只卖大白菜，因为大白菜是大众化消费商品，价格低，风险低。一捆大白菜进货价为2.5毛钱，售价5毛，除去成本与损耗，毛利点能达30%。但这一摊生意他并没有做多久，由于经验不足，且摊位位置较偏，3个月后，他收起了摊位，回老家播种麦子。

贾建全第一次强烈意识到，在生鲜售卖中，位置很关键。

他再一次来到青海是1个月以后。还是原来的批发市场，这一次，贾建全开始做小吃，卖起了河南的水煎包。来青海前，贾建全曾在老家的一所职业学校做过3年厨师，在一技傍身的前提下，谋生又多了一种可能性。最终水煎包随着市场的拆迁，也被消逝在贾建全的创业岁月里。

随后，贾建全又开始了卖菜生涯。他去人民公园赶早市，每天交1块钱入场费，一天能赚30至50元。那段日子他记忆尤深，冬天的青海零下20多度，寒风刺骨，菜都不敢拿出来，只能拿出一个当样品，其它都用被子包好，顾客买的菜，在回家的路上就已被冻住。

两年的早市经历为贾建全积累了一批稳定的批发客户资源，他又去批发市场租了一个摊位，开始和超市打起交道，由终端售卖者变为生鲜供应商。在为超市供货期间，他发现超市内部机制普遍存在一些问题：生鲜经营专业度不高、向供应商增收多项服务费。由于话语权小，在与超市的交易中，贾建全往往处于被动地位，这也是他最终向超市转型的主要原因。

02艺高

2011年底，贾建全终止了与超市的合作，开始筹备第一家门店。在做供应商的这些年，西宁市哪个位置能开多大面积的超市，他几乎“门清”。在去城东开发区保养车辆时没赶上汽车保养店开门时间，于是就顺便开车在附近逛了一圈，恰巧发现了一处开店的合适位置。

由于地处城乡结合部，人流少，经济滞后，开发区没有一家入驻的超市，知名超市更是绕过此地。经过1个多月的市场调研，贾建全得出了“人少，但能支撑起一家店”的结论。迈出第一步时往往会遇到一些阻碍，供应商去开超市的转型也使贾建全遭受了一些非议。由于专业度和地理位置不被认可，首店的招商较为艰难。为此，贾建全不收任何进场费，实在招不进的商品就用现金去采购。2012年4月，开元店开业，青海一家亲的品牌也就此创立。

“开业当天销售23万元，第二天销售22万元，第三天销售21万元，3天卖了66万元。”贾建全如数家珍地说出这串令他永生难忘的数字，仿佛又回味了一遍当年的辉煌战绩。没错，西宁市城郊一家930平米的超市开业前期能冲破20万，确实可以称得上“辉煌”二字。

一段往事让贾建全很难忘：“一对夫妻在店内购物时向员工反映，超市开门后为他们提供了极大的便利，以后发了工资要多来几趟，以免超市撑不下去就关门了。”说到这里，贾建全发出爽朗的笑声。

开元店的大获全胜打响了青海一家亲的第一枪，也印证了贾建全独特的经营理念与经营模式，这使他在接下来的战略布局中可以大展拳脚。但贾建全并没有急于铺开新店，一家亲创立了7年目前开出4家门店，企业走得十分稳健。

从位置上来看，一家亲没有一家门店开在西宁市中心，两家位于西宁市开发区，两家位于周边县城，但每一家门店都开在所在片区的最优地段。当最具现代感的城南店落地后，一家亲的品牌知名度也随之提升，许多市中心的消费者经常在周末驱车前往距离约20公里的城南店购物。

每一家新店都是对前一家门店的重建与升级，在业态上贾建全并没有为企业设限，采访中，他常说的一句话是：“任何事情不能一概而论，只有适合消费者的门店才是最好的。”由商圈与消费者去定义门店性质，是商业原则之一。

03因势

在贾建全的标尺中，另一条重要的商业原则就是“先做人后做事，做好事再考虑利益”。“这话听起来有点空，但当你朝着这个方向做的时候，会对它产生更加深刻的认识。事情做好了，利益自然就来了，顺序不能搞反，否则就会陷入利益怪圈中迷失自己。”

在企业的运作中，人是最能发挥主动性的关键力量，团队凝聚力是保证企业高效运转的必要因素。贾建全之所以将企业命名为“一家亲”，是希望将团结协作的企业文化融入其中，随时提醒自己，也提醒大家。

贾建全尽力在为员工创造更好的发展平台和薪资水平。目前，一家亲的平均薪资已经比当地同行业高出20%，这依然未达到贾建全的要求，他的最终目标是高出50%，理想目标是100%。

从团队状态也可以反观员工的幸福指数。2013年在共和县开业的门店，主管及以上的干部流失率为0,近乎80%的员工是门店的元老。在高薪福利与高度认同的企业文化的保障下，团队工作效率得以高速运作。

这里有一个例子，城南店的蔬果、散装干货货架都是一家亲自制的，这方面一般超市往往会直接购买或承包给外厂去做，但一家亲充分发挥了团队的能动性，自己动手，从节省下70%的成本中为员工又涨了一番工资。

自制货架需要研究商品陈列面、蔬果陈列样式及降损知识，一家亲自制的蔬菜喷雾货架不同于市面上的传统货架，除了带喷雾装置外，下面还带制冷装置。“蔬菜的保鲜既要保证湿度，更要保证温度，温度比湿度更重要。”这些知识，是贾建全在基层工作时总结出的经验。

多年的基层工作经验使贾建全养成善于观察、善于因势而变的敏锐感。

他始终认为，没有难做的生意，只有不变的模式。“如果你觉得生意难做，那一定是因为你的模式没契合上行业大势与消费者所需。”变，才是商业的本质。想要与时俱进，切忌一概而论。

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