鹌鹑蛋炸过之后怎么做（鹌鹑蛋只能做配菜吗）

这就是一篇简单粗暴的食谱~

鹌鹑蛋15个、糖2勺、番茄酱3勺、

香醋1勺、盐1克、白芝麻适量、油适量

1.鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易

2.锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸

3.炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油

4.碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌匀

5.锅中放少许油，不要放太多，炒菜油量的1/3即可。不用等油热，倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡，汁变稍稠

6.倒入虎皮鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁，出锅时撒些白芝麻装饰

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