最简单的懒人焖饭食材少不要肉（祖传的6道懒人焖饭）

#冬日美食季#

上班族的福音来啦！一锅有肉又有菜的米饭，轻松解决三餐问题，做给家人吃也很受欢迎，简单配些小菜，好吃到一粒饭都不剩！

排骨焖饭

厨房小白一看就会的排骨焖饭，快手又美味，学会这个再也不怕下班没得吃啦！

食材：大米200克、肋骨300克、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油半勺、白糖1勺、十三香半勺、小葱2根、生姜2片、大蒜2瓣、洋葱1个、玉米粒30克、胡萝卜30克、食用油适量。

1、将肋排切小块，冷水下锅，加入料酒、葱结和生姜，煮沸后捞出洗净备用。

2、碗里放入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、 十三香搅拌均匀。葱切段，生姜、大蒜切片，洋葱切丝，胡萝卜切丁备用。

3、起锅烧油，放入切好的葱、姜、蒜爆香，捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，倒入预先调好的酱汁和300ml水煮开备用。

4、在电饭锅内胆抹一层油，放入大米，排骨连汤一起倒在米饭上，汤汁以没过大米一指节为准，再放入胡萝卜丁和玉米粒，按下煮饭键。

5、电饭锅跳键后，撒上葱花拌均匀，就可以开吃啦！

香肠土豆焖饭

家里没肉，香肠来凑，咸鲜的香肠和软糯的土豆，配上粒粒分明的米饭，一锅都不够吃！

食材：香肠1根、蒜薹4根、土豆半个、胡萝卜半根、生抽1勺、蚝油半勺、洋葱适量、大米适量。

1、大米提前半小时浸泡，香肠切成均匀的薄片，蒜薹、葱白切小段，土豆、胡萝卜切成丁，洋葱切小块。

2、起锅烧油，葱白和洋葱爆香后加入香肠翻炒，再依次加入土豆、蒜薹和胡萝卜。

3、翻炒至断生后，加入生抽和蚝油，煸炒两分钟左右再加入适量水和大米，搅拌均匀，稍煮三四分钟。

4、将所有的食材倒入电饭锅中，按下煮饭键，跳键后撒上葱花，是不是很诱人呢？

香菇鸡肉焖饭

好吃到舔碗底的香菇鸡肉焖饭，实在是太鲜了！弹糯的香菇让米饭鲜味升级，一次能吃三大碗！

食材：鸡胸肉2块、香菇7朵、胡萝卜半根、小葱适量、生姜适量、大蒜适量、小米辣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、食盐1勺、大米适量、淀粉适量。

1、大米提前半小时浸泡，鸡胸肉和香菇切丁，大蒜、生姜、小葱、辣椒切碎备用。

2、鸡胸肉里加入姜末、料酒、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟。

3、起锅烧油，爆香葱、蒜和小米椒后，加入鸡胸肉炒至变白，倒入香菇、胡萝卜，翻炒至断生，放入一勺盐，加入半碗水淀粉煮至收汁。

4、电饭锅中加米，倒入炒好的配菜，加入没过食材的清水，按下煮饭键。

5、电饭锅跳键后再焖五分钟，撒上葱花搅拌均匀，一口接一口，根本停不下来。

腊肉焖饭

香浓味美、咸甜适口，光闻味道就忍不住流口水，朋友吃过后，赖在我家不走了！

食材：腊肉100克、大米50克、糯米50克、胡萝卜1根、香菇4朵、洋葱半个、食用油适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、料酒1勺。

1、将大米提前半小时浸泡，腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱丁备用。

2、锅底刷油，倒入腊肉粒煸炒至出油，依次倒入洋葱、胡萝卜和香菇，翻炒均匀。

3、锅中倒水，加入老抽、生抽、白糖、料酒煮沸后，倒入装着米的电饭锅中，按下煮饭键等待跳键即可。

板栗鸡块焖饭

板栗和鸡块竟然如此搭配，板栗软糯香甜，鸡块美味营养，一碗健康又美味的米饭，赢得了一家老小的喜爱！

食材：土鸡半只、板栗仁适量、生姜1块、食盐少许、白糖少许、老抽少许、生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、大米适量。

1、大米提前半小时浸泡，土鸡洗净砍成小块、生姜去皮切片，板栗仁洗净备用。

2、锅中倒少许油烧热，放入姜片炒出香味，放入鸡块炒至金黄色后倒入板栗仁翻炒2分钟。

3、倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、盐和白糖翻炒均匀，最后加入少许水和洗净的大米拌匀。

4、将锅里的食材全部倒入电饭锅中，按下煮饭键。跳键后撒上葱花，就可以盛出来开吃啦！

五彩焖饭

孩子不乖乖吃饭，是因为你没给他做这份五彩焖饭，我家侄子吃了后，每天一到饭点就嚷嚷着要吃。

食材：猪肉150克、杏鲍菇50克、胡萝卜50克、豌豆40克、甜玉米40克、大米适量、食盐适量、生抽适量、食用油适量、小葱适量。

1、大米提前半小时浸泡，将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成丁，小葱切碎备用。

2、炒锅上火烧热，放油，下入葱花爆香，倒入猪肉丁炒至变色，加入少许生抽提味。

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3、猪肉煸炒出油后，依次加入胡萝卜、杏鲍菇、豌豆和玉米粒翻炒，炒至豌豆变色后加入没过食材的热水。

4、大火烧开后加盐再煮三分钟，倒入装了大米的电饭锅中，水量与食材平齐，不够可以再加点。

5、电饭锅按下煮饭键，跳键后就可以吃到香喷喷的米饭啦！

吃饭是大事，哪怕自己独自在家也不要敷衍，家里的食材简单一炒，倒入电饭锅里就能得到一锅荤素齐全的米饭，你还不赶快学起来！

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