北京鼎泰丰餐饮（澳洲著名华人餐厅鼎泰丰宣布破产）

持续一年的疫情严重危急着酒店和餐饮业，许多企业、门店纷纷破产。近日，澳洲又一家著名餐厅--华人连锁餐厅鼎泰丰（Din Tai Fung）--宣布倒闭。

目前，Chifley Advisory Australia的清算人Gavin Moss和Mohammad Najjar已开始为该餐厅进行清算。

鼎泰丰一共有10家餐厅，一家位于墨尔本，其余的都在悉尼，店面以其大玻璃橱窗而闻名，路人可以透过橱窗观看饺子制作过程。

这家受欢迎的连锁餐厅首店于1956年开业，现店面已扩展至亚洲各地、美国和英国。

但是，此次疫情着实带来了致命一击，该企业已被迫关闭在美国的第一家餐厅。

去年8月，澳洲公平工作监察部门（Fair Work Ombudsman）对鼎泰丰在澳大利亚的四家分店提起了诉讼，指控他们少付员工15万澳元（约合人民币50万元）并使用虚假工作记录。

餐厅董事Dendy Harjanto、总经理Hannah Handoko和人力资源协调员Sinthiana Parmenas也被诉涉嫌参与违规。

下个月，DTF World Square Pty Ltd和Selden Farlane Lachlane Investments Pty Ltd这两家受审查的实体将出席联邦法院的案件管理听证会，每项违法行为将面临高达$63万（约合人民币300万元）的罚款。

1993年，鼎泰丰被《纽约时报》评为全球十佳餐厅，2013年，它荣获《The Daily Meals》杂志评选的“亚洲101家最佳餐厅”第一名。

一位发言人表示，此次清算与将多个公司结构重组为一个实体有关，该集团的另外7家餐厅将照常营业。

背景阅读：

鼎泰丰（Din Tai Fung）享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程，先后在日本、美国、香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。

1993年鼎泰丰餐厅被美国纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”，在台湾它已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。许多名人，如梅尔吉普逊、苏菲玛索、成龙、巩俐、宫泽理惠、张曼玉、周星驰等都成为鼎泰丰的座上客。