红烧羊肉的家常做法 爆炒羊肉

作者：欣绿

用料

羊肉 250克

大葱 半颗

姜 少许

红椒 半个

山茶油 适量

盐 少许

白胡椒 少许

生抽 两汤匙

蚝油 适量

十三香 少许

桂皮粉 少许

料酒 少许

孜然 适量

做法步骤

1、将羊肉冲洗干净。

2、羊肉切成片，放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。

3、葱切成段，姜和红椒切成片。

4、大蒜拍扁就可以。

5、开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。

6、放入腌制好的羊肉。

7、将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。

8、放入红椒,孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟。

9、爆炒羊肉做好了。

10、成品图。

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）