肉酿辣椒如何做（如何做辣椒酿肉）

食材：青辣椒5个，猪肉300克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量，我来为大家讲解一下关于肉酿辣椒如何做?跟着小编一起来看一看吧!

肉酿辣椒如何做

食材：青辣椒5个，猪肉300克，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，酱油适量，蚝油适量，花生油适量。

猪肉绞碎，加入鸡蛋、葱姜蒜末、蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、糖，顺时针搅拌至上劲。

青椒洗净晾干，去掉头尾，挖出青椒子，斜刀切成块。

将调好的肉馅均匀地酿入青椒里。

酿好的青椒裹上一层玉米淀粉，五成油温下锅，炸至金黄起皱，捞出控油备用。

锅中留底油，放入蒜瓣，下炸好的青椒。

用适量生抽、蚝油、糖和少量水混合均匀，倒入锅里。

大火煮开转小火炖6分钟，淋上水淀粉，收浓汤汁即可。