家常鸽子怎么炖窍门（家常炖鸽子的做法）

材料：鸽子一只、当归适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量、料酒适量，姜片适量，我来为大家讲解一下关于家常鸽子怎么炖窍门?跟着小编一起来看一看吧!

家常鸽子怎么炖窍门

材料：鸽子一只、当归适量、枸杞适量、红枣适量、盐适量、料酒适量，姜片适量。

准备好鸽子、当归、枸杞、红枣、盐。

将新鲜鸽子洗净，然后焯水，再放到碗里备用。

将红枣、当归、枸杞清洗干净然后沥干水份，再放入碗里备用。

将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。

开水烫一下鸽子，洗净，冷水下鸽子，加料酒，姜片鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块或者整只炖。

准备一只砂锅，没有的话普通的汤锅也行，然后依次将鸽子、当归、枸杞、红枣放进去，

煮开，撇去浮沫，小火炖半小时，加入适量的水，盖上盖子。

大火将水烧开，随后转小火，慢炖一个半小时，出锅之前按个人口味加入适量的盐就行了。