冬季湿气重吃什么食物最有效（春天湿气重建议多吃）
春天一天天变暖，春日里的天气不似冬日的寒冷干燥，春天的降水开始变多，“湿气”慢慢地也重了起来，所以这个时候我们要选择一些祛湿的食物来吃，益肝健脾，防春寒解春困增强体质，早春祛湿适合清补，多吃“2谷3果4菜”，少酸多辛甘，益肝健脾，帮你轻松祛湿，春天常吃还可以防春寒解春困。
谷类：糯米 小米
糯米
春天人们身体里面一旦湿气重的话，就会引起一系列的不适症状。春天适当地吃一些糯米，糯米是一种营养价值十分高的食物，并且糯米口感甜腻，入口即化，非常适合大众口感。
1、准备适量的糯米，先把糯米给清洗干净，然后再放入盆中，倒入足量的清水，然后再浸泡12小时以上，可以提前一晚上浸泡，这样不耽误第二天的操作，
2、糯米要泡到一捏就碎的程度就可以了，然后把里面的水给倒掉，再准备一些红枣，先把红枣给清洗干净，清洗红枣的时候，添加一些面粉，面粉水有很强的去污能力，把红枣给清洗干净
3、红枣清洗干净之后，把红枣核给去掉，然后再准备一个模具。铺上一层笼布，然后在底部放入一层糯米，均匀地铺在底部 然后再放入一层蜜豆，接着再放入一层糯米
4、糯米整理平整之后 ，再放入一层红枣，接着再放入一层糯米给整理平整，然后再放入一层蜜豆，最后放入一层糯米，整理平整
5、全部放进去之后，盖上笼布，然后再放进蒸锅里面，上面放一重物，之后大火烧开，转中火烧1小时
6、蒸好之后取出，然后再脱模，切成薄片，美味好吃的红豆糯米蒸糕就做好了
小米
小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果，春天滋补祛湿，小米是首要选择的滋补平民食材。小米被称为五谷之首，既养先天之本：脾胃，又养后天之本：肾脏，因此成为养生保健之佳品。
1、准备适量的小米，先把小米给清洗一下，然后再把小米放进盆中，倒入清水，直接浸泡2小时以上，把小米给完全泡发
2.接下来准备两个新鲜的红薯，先把红薯给清洗干净，然后再把红薯皮给削掉，然后再切成薄一点的红薯片，之后切成红薯丁
3、取出泡好的小米，把里面的水给倒掉，然后再放进破壁机里面，之后再把红薯丁给放进去，然后再倒入适量的清水，启动打成糊糊
4、打好的糊糊直接倒进盆中，然后再再添加适量的白糖，喜欢吃甜的可以多添加一些，然后再添加适量的酵母粉，充分地搅拌均匀
5.接下来往糊糊里面，少量多次地添加面粉，边添加边搅拌，一直添加到搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜。放在温暖的地方，发酵至两倍大
6、准备一些红枣，再准备一些葡萄干，放入面粉，直接给红枣葡萄干清洗干净，洗净后捞出，去掉枣核，然后再切碎，
7、取出发酵好的小米糊糊，把红枣葡萄干水放进糊糊里面，充分地搅拌均匀，然后再准备四个小碗，内壁刷食用油，然后把糊糊倒进小碗里面整理平整，然后再撒入一些黑白芝麻，放进蒸屉里面 二次醒发30分钟
8、醒好后，大火烧开，然后再转中火蒸30分钟，蒸好之后关火继续焖5分钟左右，焖好后打开盖子， 美味好吃的小米发糕就做好了
坚果：红枣 核桃 葡萄干
红枣
春天湿气重，应该适当地吃一些坚果。春天多吃一些红枣也是非常不错的。尤其是女人，吃一些红枣可以补血。春天适当地吃一些红枣，可以健脾益胃。
1、准备适量的新鲜的红枣，先把红枣给清洗一下，清洗的时候放入一些盐，淡盐水有杀菌的作用，再放入一些面粉，面粉水有很强的吸污能力。添加少许水，搓洗几分钟，然后再洗净捞出控水
2、红枣洗净之后，再给红枣去核，红枣去核之后，直接放进碗中备用，再准备两个新鲜的鸡蛋，直接打进碗中，添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥，充分的搅拌成鸡蛋液
3、接下来往鸡蛋液里面添加30克的玉米淀粉 ，再放入100克的面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊，如果太稠的话，可以添加一些水，比老酸奶稠一点就可以了，然后再往里面添加10克食用油，再次充分的搅拌均匀
4、把搅拌均匀的面糊，直接倒进红枣里面，充分的翻拌均匀，使红枣均匀的裹上面糊，然后放在一边备用
5、接下来锅中烧油，油热之后，直接把红枣给放进锅中炸一炸，小火慢炸，炸至红枣焦黄酥脆的时候，直接捞出控油。
6、再准备50克白糖，然后倒入锅中，再添加100克清水，大火烧开，使白糖融化，白糖融化之后，然后再小火慢烧，一直烧到冒密集的小泡泡的时候，把炸好的红枣给放进来，再放入一些白芝麻 黑芝麻。然后再继续不停地翻炒
7、一直不停地炒到红枣裹上糖浆，再继续炒到翻砂，炒好盛入碗中，美味好吃的炸红枣就做好了
核桃
核桃素有“长寿果”之称，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。春天的时候，可以适当地吃一些核桃，核桃的做法也是多种多样，可以做成零食，还可以做成美味的早餐，还可以炖汤。
1、准备适量的花生，先把花生给清洗一下，然后再把花生放进锅中，锅中不放水，也不放油，小火慢炒，慢慢炒到花生焦黄，能够听到噼里啪啦的响声，直接把花生给盛出
2、花生放凉之后，再直接放到菜板上，用擀面杖给擀碎，不要擀得太碎，吃起来有颗粒感就可以了，然后把弄好的花生碎直接盛入碗中备用
3、再准备一些杏干。直接给剪一下，然后再准备一些椰枣干，也给剪碎，然后把椰枣杏干放进研磨机里面，启动打两分钟左右
4、打好之后，直接放进碗中，然后把花生碎给添加进来，再放入黑芝麻 瓜子仁，还有核桃碎，充分地抓拌均匀。如果比较干的话，可以添加一些蜂蜜
5、直接下手卷成一个大一点的长条状的圆柱，给它团结实了。接下来再准备一些白芝麻，放在烤盘里面，然后来回的滚动，均匀的裹上白芝麻
6、弄好之后，准备一张保鲜膜，用保鲜膜直接把核桃糕给包裹起来，两端要扎紧实了，弄好之后放在冰箱里面直接冷藏几个小时，这样比较方便成型
7、成型之后，直接取出，然后再切成薄片，美味好吃的黑芝麻核桃糕就做好了。
葡萄干
葡萄是我们生活中比较常见的水果，湿气重的人可以适当地吃些葡萄的，葡萄的功效也有很多，吃了对身体比较有益。
1、准备250毫升牛奶，先把牛奶给温一下，然后再加入5克酵母粉，准备400克面包粉，直接添加到盆中，然后往面包粉里面添加盐4克，白糖20克，充分的搅拌均匀
2、充分的搅拌均匀之后，然后把牛奶少量多次的直接倒进面包粉里面，边添加边翻拌，不要搅拌防止起筋，翻拌均匀之后再添加40克的无盐黄油，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜直接醒30分钟左右
3、面团醒到能出现膜，然后再简单地揉一揉，之后在面团的表面涂抹上橄榄油，涂抹均匀，之后再盖上保鲜膜，发酵1小时，也可以直接发酵至两倍大。
4、取出发酵好的面团，然后不要揉面，简单的按压一下，一直按压成薄饼，然后再下手轻轻的擀一擀，之后再下手整理一下，用尺子直接按压出花型
5、接下来取出洗净的蔓越莓干，也可以选择自己喜欢的果干，然后直接放在面片上，均匀地摆放在面片上，然后再从一端卷起来，边卷边按压，把收口处给整理一下
6、准备一个方形的模具，内壁刷黄油，然后再弄好的面团放进模具里面，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，也可以直接发酵一小时
7、面团发酵好后，直接涂抹一些鲜牛奶，然后再放入一些芝麻，之后放进预热好的烤箱里面，上下火180度，直接烤25分钟左右
8、烤好取出，美味好吃的牛奶葡萄干手撕面包就做好了。
蔬菜：洋葱 菠菜 韭菜 大蒜
洋葱
春季阳气初生，饮食上宜食辛甘发散之品，洋葱就是不错的选择，洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。
1、准备适量的洋葱，先把洋葱给清洗一下，然后再把洋葱的根部给切掉，然后再一片一片的给掰开，然后再切成细一点的洋葱丝，洋葱丝尽量切得细一点，切洋葱的时候，可以把洋葱放进水中浸泡，这样切的时候就不会辣眼睛了
2、洋葱切好之后，直接放进盆中 然后添加适量的白糖，充分的搅拌均匀，这样洋葱吃的时候就不会很辣了，味道也比较好吃，放在一边腌制15分钟左右
3、接下来再准备一些木耳，放进碗中，添加盐 再添加一些面粉，倒入温水，晃动一下，然后再在一边浸泡10分钟左右
4、准备一些青椒红椒，先把青椒红椒去籽去蒂，清洗干净之后，然后再切成辣椒丝，切好之后放在一边备用，再准备一些香菜，直接切成香菜段，再准备一把大蒜拍碎，然后再剁成蒜蓉。
5、取出泡好的木耳 ，洗净之后，放在一边，锅中烧水，放入盐，水开放入木耳焯水，焯水断生后捞出 控水备用
6、取出泡好的洋葱，先把洋葱给清洗一下洗净之后，直接放入盆中，然后再放入青椒 红椒 木耳 蒜蓉 炸好的花生米，再放入香菜段
7、接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒油，白糖 芝麻香油，然后再充分的抓拌均匀，美味好吃的凉拌洋葱丝就做好了
菠菜
菠菜是春季的应季蔬菜，营养丰富，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
1、准备适量的新鲜的菠菜，先把菠菜给摘一下，然后再把菠菜放进水中给清洗一下，菠菜清洗干净之后，直接捞出控水备用
2、锅中烧水，添加盐 食用油，水开之后，然后把菠菜给放进锅中焯水，焯水断生后捞出，焯水的菠菜放进水中过凉，然后再捞出控干水分备用。
2、取出控干水分的菠菜，直接放进破壁机里面，倒入适量的清水，启动打成菠菜汁。菠菜汁打好之后，直接给过滤到水杯里面
4、接下来盆中添加300克面粉，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，这样可以增加面粉的筋性，然后再少量多次的添加菠菜汁，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团。然后放在一边醒30分钟
5、面团醒好之后取出，然后再揉一揉，揉成一个软硬适中的光滑面团，然后再擀成一个薄厚适中的圆形面片，之后再切成小方块，可以先竖着切，然后再横着切
6、准备一个大一点的盘子，内壁刷上食用油，然后再把切好的面片直接放进盘子里面，多刷一些食用油，盖上保鲜膜，醒面2小时以上，醒的时间越久，面的延展性越好
7、接下来开始准备配菜，洋葱准备半个，洗净之后，然后再切成洋葱块，土豆一个，先切成土豆片，然后再切成土豆条，最后切成土豆丁，再准备一些胡萝卜，洗净之后切成胡萝卜丁，
8、准备一个新鲜的鸡腿，先把鸡腿给洗净，然后再把鸡腿的骨头给去掉，然后再切成鸡肉丁，切好的鸡肉丁直接放进碗中备用
9、准备一些新鲜的豆干，先把豆干给洗净，然后再切成豆干丁，再准备一些泡发好的干香菇，先把香菇给清洗干净，然后再切成香菇丁。
10、起锅烧油，放入一些虾皮，炒香后再放入鸡肉丁，继续小火翻炒，炒干鸡肉丁里面的水分，然后再继续炒，炒到肉丁呈现焦黄色，再放入洋葱丁 香菇丁
11、翻炒片刻，然后再放入土豆 胡萝卜丁，翻炒均匀，开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 豆瓣酱，翻炒入味，然后再放入一些清水，大火烧开，然后再转小火炖5分钟
12.炖好之后，打开盖子，淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁好喝。汤汁炖到浓稠的时候，直接关火放在一边备用
13、面片已经醒好了，取出面片，然后按压一下，直接扯成长一点的面片，锅中烧水，添加少许盐，水开之后，下入煮好的面片，大火煮开，
14、面片煮好之后捞出，过一下凉水，然后再捞出放进盘中，然后再浇入做好的卤汁，美味好吃的菠菜面就做好了。
韭菜
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。韭菜含有大量膳食纤维，能增进胃肠蠕动，韭菜叶被称为“洗肠草”。
1、准备适量的新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再放入水中清洗，清洗的时候可以用淡盐水清洗，淡盐水有杀菌的作用，韭菜清洗干净之后，直接放在一边备用
2、再准备一些木耳，先把木耳放进一个密闭的容器里面，然后再添加一些白糖，再放入一些面粉，晃动一下，这样可以加速木耳的泡发，木耳密封保存10分钟左右就可以了
3、准备几朵新鲜的香菇，先把香菇给清洗一下，然后锅中烧水，放入一些盐，水开之后再放入香菇焯水，焯水断生后捞出，然后再放进凉水里面过凉。取出泡好的木耳，直接放进清水里面清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了弄好之后，放在一边备用
4、准备500克面粉，直接倒入盆中，然后再添加一些盐，充分的搅拌均匀，然后再少量多次的倒入温水，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，再下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团，如果不是很好揉的话，可以先简单的揉成面团，然后醒10分钟，再继续揉，揉成一个光滑的面团，放在一边醒30分钟左右
5、取出控干水分的韭菜，先把韭菜给切碎，切好放入碗中，然后再添加一些食用油，充分地搅拌均匀，锁水防干裂，然后再打进去三个新鲜的鸡蛋，充分的搅拌均匀，弄好放在一边备用
6、接下来取出洗净的木耳，先把木耳给切碎，然后再取出洗净的香菇，先把香菇切成香菇片，再改刀切成香菇碎，切好之后直接放进韭菜碎里面
7、取出醒好面团，先把面团给揉一揉，揉好之后，然后再搓成长条状面剂，之后再分成多个大小均匀的小剂子，把每个小剂子都会揉圆按扁，盖上保鲜膜防止风干
8、取出弄好的馅料，接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 白糖 充分地搅拌均匀，美味的馅料就做好了
9、接下来取出小剂子，然后再按扁，直接擀成薄饼，取出馅料直接放进薄饼里面，然后再对折过来，边缘粘合处，直接按压出好看的造型，也可以捏出自己喜欢的造型，一个漂亮的韭菜盒子生胚就做好了。
10、电饼铛预热刷油，然后再放入弄好的韭菜盒子生胚，表面刷油，锁水防干裂，然后盖上盖子烙3分钟。烙至底部焦黄的时候，翻面继续烙另一面。重复翻面至烙熟，
11、韭菜盒子烙至焦黄酥脆的时候，直接盛出，美味好吃的韭菜盒子就做好了，可以当做早餐，搭配美味的营养粥，吃着特别的营养。
大蒜
春天的时候随着天气转暖，一些病菌就有了抬头的趋势，影响人们的身体健康。这个时候我们在饮食上可以多吃些大蒜，来预防疾病的发生。
1、准备适量的大蒜，先把大蒜一粒粒地给掰下来，然后再把大蒜放入水中清洗，清洗干净然后再放入盆中倒入清水，大蒜比较脏，可以添加一些盐，充分的搅拌均匀，浸泡15分钟左右
2、接下来准备一个盘子，放入大料，香叶适量，八角 桂皮 花椒，干辣椒几个，再放入一些八角，
3、大蒜泡好之后，直接捞出，然后再放进篮子里面，直接控水备用。接下来再准备多一些的盐，放进锅中，把准备的大料也都放进去，小火慢炒，炒干盐里面的水分，接着再继续小火慢炒
4、接下来小火慢慢地炒，一直炒到盐微微焦黄，盐炒好之后，直接放入砂锅里面，先铺入一层盐，然后再放入一层大蒜，再铺入一层盐，再放入一层大蒜，全部放进去之后，然后再撒入一些清水
5、全部弄好之后，盖上盖子，小火焗10分钟左右，焗好之后，关火，然后再继续焖30分钟
6、焖好之后，把大蒜给取出来，美味好吃的盐焗大蒜就做好了，吃起来特别的营养好吃。
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