餐饮店每日收入怎么处理（一个餐饮老板的自诉）

本人拥有一家100多平的面馆，一年净利润70多万现在我就来具体谈谈我做面馆的经历，就面馆的来说说餐饮行业的事，我来为大家讲解一下关于餐饮店每日收入怎么处理?跟着小编一起来看一看吧!

餐饮店每日收入怎么处理

本人拥有一家100多平的面馆，一年净利润70多万。现在我就来具体谈谈我做面馆的经历，就面馆的来说说餐饮行业的事。

我的面馆在四川宜宾，这座城市的早餐多以面食为主，因此面在这里完全不用担心饮食习惯的问题。在这里我就不上我面馆的图片，免得被说是打广告的嫌疑，另外我的文字表达能力有限，虽然大学毕业不久，但文字表达能力只有这个水平，无聊也想借知乎平台练练字，算是写份东西，给大家共享。

首先之所以开面馆宏观来说，是因为目前中国实体经济普遍不景气，一方面受网络的冲击，另一方面也是因为现行经济环境转型之痛，很多人都处于观望不敢动手投资的状态。在这个宏观背景下，我大四的时候便看准餐饮行业，首先受网络冲击较小，此外中国吃货多，饮食永远不会被淘汰。

而餐饮行业里供选择的种类很多，之所以选择面是因为，本人学生靠大学三年东奔西走，把弄大学校园各种商机赚取的10多万元，算是创业资本吧，面在餐饮行业的投资不算高，因此手握13万的我，各方考量之后决定对面出手了。

对于我这种平时都不怎么下厨房的人来说，要进入餐饮业困难重重呀，还好当初决定做面考虑到家里的表哥就是开面馆的而且生意不错，就在即将升入大四的暑假进入他的面馆免费学习，他当时也收了30多个徒弟，一个徒弟学费15000，我这里算是节约了一大笔钱，自身有资源也要充分利用嘛，哈哈。

好了感觉说的太细了，本来打算再说说学面的心酸经历，但貌似脱离重点，我现在还是言简意赅直接进入重点，宜宾燃面，特色牛肉面，生椒牛肉面，菌王面，口蘑面，20多种面。每一小碗面的成本是3元，卖价是7元，大碗成本4元，卖价大碗10元。一斤面能卖4碗面，一斤面利润16元到20元。现在面馆已经运营一年多，从上午6点到中午12点，平均每天卖面150斤，日利润2400左右。 中午开始卖盖饭炒饭，零零散散的卖，一碗盖饭成本4元，卖价10元。从中午11点开始到下午2点，平均每天卖120份，日利润720.下午休息，有工人留店，有时候有人来吃面和饭。

晚上4点半我在外面进货的卤肉小摊开始摆摊，这个我就不再细说，有工人帮我卖就在店门口，日利润300,。

最后7点到12点，我的烧烤小摊开摆了，摆在店门口，有时候城管会骂我，我就把摊推进店里，走了我又摆出去。我摆摊烧烤只卖一种名曰“烤小黄鱼”每天去小黄鱼市场进1000条，下午腌制好，晚上卖，小黄云腌制烤好后的成本是1.6元一条，我卖3元一条，基本上每天1000条能够卖完，因为味道不难吃，价格又不贵，一般人来买都是10条10条的买。日利润1400.

总结一下每天我5点半起床，6点能到面馆，请的工人5点半就到面馆打火，所以我可以稍微晚点，感觉又跑题了。好了来算一下我每天用血汗来换了多少钱呢？日利润：面2400 盖饭720 卤肉300 烤小黄鱼1400=4820 ，另外店里卖绿豆汤银耳汤豆浆稀饭那些小玩意我就不算了，差不多也有两三百的样子利润，也就是说日利润=5000元人民币。月利润=15万人民币。我房租一个月6500，请了6个人，每人平均工资2000.每月水电气开销2万多（炒料用气特别厉害，店里没空调。）总开支=38500元。一个月累成狗，活下来以后进入腰包的=111500元。

不想爆图，人长得一般，如果有人点赞，我觉得能交到朋友，我会发店里的图和我的记账单，每天几乎除了睡觉就是店里，没有一点休闲的时间，每天都是每天都是每天都是。沦为赚钱的机器，但是目标是再累几年，买辆路虎来装逼。这是我的目标也是我为什么会坚持下去的原因，一般人想做下来不可能，真的会累死人的，不骗人。