做腊肉炸酱面窍门（如何做腊肉炸酱面）

面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做，我来为大家讲解一下关于做腊肉炸酱面窍门?跟着小编一起来看一看吧!

做腊肉炸酱面窍门

面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。

加水揉成硬硬地面团，饧一饧再做。

面板上放面，把面用擀面杖擀成薄皮。

然后把面切成条备用。

把葱切碎，胡萝卜、腊肉切丁。

锅中倒入水烧开，放面煮到八成熟捞出备用。

锅中放入油加葱炸香。

放入胡萝卜、腊肉丁炒一炒。

再放入黄豆酱、番茄酱、糖、适量的水盖上盖中火烧一会儿收汁出锅。

把料放入炸酱面上就可以了。