肉丸汤怎么做好吃（肉丸汤好吃的做法）

材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒5毫升，姜末3克，姜片2片，盐10克，鸡精3克，香菜3克，香油5毫升，我来为大家讲解一下关于肉丸汤怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

肉丸汤怎么做好吃

材料：猪肉馅150克，冬瓜150克，蛋清1枚，料酒5毫升，姜末3克，姜片2片，盐10克，鸡精3克，香菜3克，香油5毫升。

冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀。

汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。