番茄酱糖醋排骨的做法（番茄酱糖醋排骨的烹饪方法）

材料：排骨500克，酱油，酒，糖，醋，油，番茄酱，麻油把买好的肋排洗净，剁成一指大小，我来为大家讲解一下关于番茄酱糖醋排骨的做法?跟着小编一起来看一看吧!

番茄酱糖醋排骨的做法

材料：排骨500克，酱油，酒，糖，醋，油，番茄酱，麻油。把买好的肋排洗净，剁成一指大小。

准备生姜一块，用刀面拍烂。

将肋排和生姜放入适量冷水中加热，过水去血沫。炖至7成熟；

将炖好的肋排沥干备用。

然后将肋排放入油锅中火炸，炸好备用。

1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了。

起锅爆香葱、姜。倒入排骨翻炒。

倒入调好的料汁。大火烧开转小火，收汁一定要不停翻炒，以免糊锅，收盘出锅即可。