香煎双鱼怎么做（香煎双鱼做法）

鳕鱼解冻以后去鳞片洗净，然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味，我来为大家讲解一下关于香煎双鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

香煎双鱼怎么做

鳕鱼解冻以后去鳞片洗净，然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味。

腌过以后在鱼段的两面拍上一层干淀粉。

在鱼的表面再裹一层蛋液。

再在表面撒上杏仁片，有了杏仁片的加入，不但丰富了口感，还有额外的香味。

炒锅开火，放油，不用等油热就把鱼段放进去。

小火一面煎黄以后翻面继续煎，煎的过程盖上锅盖，这样容易熟跟入味。

煎好的鳕鱼盛盘备用。

番茄一个切成小丁。

用煎过鱼的油翻炒番茄，炒出红油。

加半小碗水大火煮。

番茄煮烂以后加入番茄酱，少许盐调味。

加水淀粉勾芡。

汤汁浓稠以后关火，浇在鳕鱼块上即可食用。