蒸汽熏鼻子原理(揭秘闻臭师)

蒸汽熏鼻子原理(揭秘闻臭师)(1)

女人爱美,迷恋的是花朵、香水营造出的美妙气味。但有这么一群女人,她们却经常跑到公厕、河道、垃圾堆放地、养殖场周边等最容易产生臭味的地方去“闻臭”——这并非“怪癖”,只因为她们是专业的“闻臭师”。

“闻臭师是国外通俗的叫法,其实我们的正式名称是‘嗅辨员’。”宋冰冰是湖南省环境监测中心站分析技术中心副主任,她和部门里其他21名嗅辨员小伙伴的工作,就是通过“明察秋毫”的嗅觉,闻臭辨污染,为城市空气环境“断案”。

一个20多平方米的房间,被7块玻璃隔成6个工作间,看似神秘的嗅辨员工作的地方其实很简洁。

“为了不让气体附着在墙表面,所以墙体都用玻璃制成。”在工作间里,宋冰冰和另外5名嗅辨员向我们演示了嗅辨过程。只见她们取下气袋上通气管的塞子,右手轻拍气袋,对准鼻子吸气。各自独立挑出有味气袋后,再进行下一级稀释倍数实验,每一次分析要进行3次闻气。

为了防止嗅觉疲劳,一般嗅辨员在连续工作2小时后都要休息。但由于人手紧张,嗅辨员们要在最短的时间内调整好状态,高效地完成工作。

既然人工操作这么辛苦,如今科技又发达,那为什么不干脆用仪器来替代鼻子呢?面对我们的疑问,宋冰冰解释道:“因为现在的嗅辨仪只能测到硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、氨等8种典型的恶臭污染物,而大家闻到的恶臭经常是多种气味混合在一起的,这个就需要更为灵敏的人鼻来判定。”宋冰冰说,“恶臭”是个综合性概念,一切刺激嗅觉器官,引起人们不愉快的、损害生活环境的气体物质都称为恶臭,甚至“香过头了的气体也属于恶臭”。

讲究多,“闻臭师”吃的是“青春饭”

其实,嗅辨员并不是新兴职业。早在1994年,我国就颁布实施了“空气质量恶臭的测定——3点比较式臭袋法”,也就是依靠人的嗅觉来完成臭气浓度测试,从那时起,嗅辨员就成了环保部门里的一项“兼职”。近几年,由于检测项目的规范化,“嗅辨员资格证”成为了臭气浓度检测工作人员必备的上岗证。

“不过,并不是嗅觉灵敏就可以做嗅辨员。”宋冰冰说,良好的生活习惯是成为嗅辨员的前提,“如果有嗅辨任务,女性嗅辨员不能喷香水、涂指甲油,甚至任何有气味的东西都不能碰,洗完脸连面霜都不能擦;男性嗅辨员不能抽烟、喝酒、嚼槟榔。嗅辨员在饮食方面也有诸多禁忌,如不吃辛辣、油炸食品,忌用葱、姜、蒜、辣椒等调味料”。

由于人的嗅觉会随着年龄的增长而退化,嗅辨员吃的也是“青春饭”。嗅辨员的年龄应在18岁至45岁之间,一般以女性居多,因为女性的嗅觉更加稳定。此后每隔3年,嗅辨员还需要对嗅辨能力进行重新检测,合格后才能在下一个3年“上岗”。

蒸汽熏鼻子原理(揭秘闻臭师)(2)

“考试其实也挺有意思的,我们需要分辨染有花香、汗臭、甜锅巴、成熟水果、粪臭五种标准气味的白纸,如果一次嗅辨错误,就会被淘汰。”在工作中,宋冰冰闻的气味可比考试中的要复杂得多,工厂、企业、市政设施等都是她和同事们常去的地方。“如今,恶臭已经是我国主要污染之一,农贸市场、垃圾场、厕所、下水道等也是产生源。”一旦接到群众投诉,宋冰冰就得赶赴现场,采集气体样本。

整天和恶臭打交道,宋冰冰却表示这并没有人们想象中的那么伤身。“嗅辨员所闻的气味经过高比例稀释,几乎对身体无害。但有时遇到一些带有腐蚀性的酸性气体,闻久了,确实会觉得不适。”而长期与气味“共舞”,也让宋冰冰练就了超强嗅觉:“家里打翻了什么东西,我总是第一个知道,就更别提菜烧糊啦。”

■你知道吗

其实,除中国之外,美国、英国、荷兰、比利时、日本等国家也设有“闻臭师”职业。

美国“闻臭师”每天穿行在熙熙攘攘的人群中,闻他人身体散发出的异味,为人体体味研究实验提供详细的资料。荷兰“闻臭师”分布在工业区及居民区边缘的小屋,不时将头伸出窗外,嗅闻空气中是否有令人讨厌的气味,以便及时控制大气污染。日本“闻臭师”大多专门闻公共厕所,一旦臭味超标,就责成厕所管理员限时除臭。据了解,东京环保当局招募的“闻臭师”在地铁、车站、公厕等发现异味,可立即向环保当局报告,以责成专人限时除臭。从事这项工作的人员月薪可高达50多万日元,约合人民币3.8万元。

文:今日女报/凤网记者 徐美龄

小编:清小姐

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