番茄娃娃菜金针菇肥牛（在家也能做出番茄肥牛娃娃菜）

冬天来一碗热腾腾的番茄肥牛娃娃菜太过瘾啦 一起学起来吧

By 听话的豆苗很有趣

用料

• 娃娃菜 1颗
• 金针菇 100克
• 粉丝 一小把
• 肥牛卷 半斤
• 小米辣 3个
• 番茄酱 2勺
• 香油 少许
• 盐 适量
• 西红柿 1个
• 蒜末 少许
• 生抽

做法步骤

1、准备食材：粉丝开水泡至软一点 娃娃菜一片一片摘开 番茄切丁备用

2、锅底倒入花生油加入蒜末小米辣爆香 加入番茄炒出番茄汁 加入少许番茄酱 生抽 盐 调味 加入开水 翻炒 把酱汁盛出来备用 粉色放入锅中 把娃娃菜一片一片铺上肥牛 铺在粉丝上面 浇上刚刚的酱汁 盖上锅盖中火煮制大约十分钟（具体看情况）

3、滴入几滴香油 少许盐调味 出锅

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

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