凉拌干丝的做法（凉拌干丝的做法步骤）

准备用料干丝、胡萝卜、香菜红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用，我来为大家讲解一下关于凉拌干丝的做法?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌干丝的做法

准备用料。干丝、胡萝卜、香菜。

红萝卜去皮切丝入开水锅煮开后捞出，冷开水浸凉后沥干备用。

锅里放半锅水煮沸，加入小苏打，将干丝放入滚水中川烫，筷子轻轻翻动拨散，沥去水。再用沸水浸烫2次，每次约两分钟捞出，用清水漂洗后再沥干水这样，等干丝颜色变成乳白色，即可捞出，冲冷水沥干。

将干丝及胡萝卜丝沥干水分，加入盐、醋、酱油、糖、香油、辣油搅拌均匀，撒上一些香菜即可。