潮汕的橄榄跟槟榔（潮汕俗话中的槟榔）

话题得由“诗仙”李白引起公元 730 年，即唐玄宗开元十八年李白带着希望来都城长安， 本想通过张说、张垍父子的引荐得到玄宗重用，不料被放了鸽子，心情坏到极点在所谓的“玉真公主别馆”里，悲愤写下了《玉真公主别馆苦雨赠卫尉张卿二首》，有点绝交信的味道其中写道：“何时黄金盘，一斛荐槟榔”，意思就是：“有一天，我也会用黄金盘盛满槟榔让你们嚼个痛快”李白在此处化用刘穆之的故事，表达以后也要让轻视自己的人刮目相看，我来为大家讲解一下关于潮汕的橄榄跟槟榔?跟着小编一起来看一看吧!

潮汕的橄榄跟槟榔

话题得由“诗仙”李白引起。公元 730 年，即唐玄宗开元十八年。李白带着希望来都城长安， 本想通过张说、张垍父子的引荐得到玄宗重用，不料被放了鸽子，心情坏到极点。在所谓的“玉真公主别馆”里，悲愤写下了《玉真公主别馆苦雨赠卫尉张卿二首》，有点绝交信的味道。其中写道：“何时黄金盘，一斛荐槟榔”，意思就是：“有一天，我也会用黄金盘盛满槟榔让你们嚼个痛快。”李白在此处化用刘穆之的故事，表达以后也要让轻视自己的人刮目相看。

说到刘穆之，他是南朝刘宋开国皇帝刘裕的重臣。刘裕能“气吞万里如虎”北伐成功，都有刘穆之的功劳。他留守南京，让刘裕没有后顾之忧。刘穆之有一个嗜好就是吃槟榔。他未发达时，经常到妻子的兄弟家蹭饭。久之，众兄弟都讨厌他，有一次，蹭完饭，这家伙还提出要吃槟榔。这下，点燃了众兄弟的怒火，有人说道：“槟榔消食，君乃常饥，何忽须此？” 刘穆之狼狈不已。若干年后，刘穆之做了刘裕的大官，便专门设宴款待小舅子们，饭局上酒足饭饱后，刘穆之叫厨子用金盘子端了水果盘出来，一斛槟榔。要送给江氏兄弟咀嚼个痛快。你想，江氏兄弟能咀嚼个痛快吗？斛是中国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，后来改为五斗。一斗相当于现在的12.5斤。就以一斛五斗算，也有62.5斤。这62.5斤槟榔，就算江氏兄弟几个的胃是牛胃，也撑不下去。刘穆之此举，分明是要让小舅子们难堪。可想而知，江氏兄弟当时的心情如。按现在的说法，作为公众人物的刘穆之气量不够，若有粉丝，必会掉粉。

“爱就荖，勿就草”这句潮汕俗话也是耳熟能详，意思是某件东西要它的时候是宝贝，不要的时候就像草一样普通，随意丢弃。荖又称蒌叶。是一种多年生藤蔓植物，叶片厚大，色泽浓绿，气味芳香。也许，在我们眼里，那就是普通不过的小草，潮人过去跟福建、台湾、海南等这些地方的人一样，喜欢吃槟榔，而且是新鲜的槟榔。荖叶是槟榔必不可少的搭档。新鲜槟榔的吃法并不是直接放嘴里，而是用上面说的荖叶，再抹上点石灰粉，然后包好了放嘴里嚼，据说这样才能使槟榔更加滑甘，要不然味涩吃不下去。这样一来，不正是要吃新鲜的槟榔，它就作用大，不吃的时候，就是一根普通的小草嘛！屈大均的《广东新语》中就有记载荖叶配槟榔的吃法。云：“凡食槟榔，必以蒌叶为佐，或霜雪盛，少蒌叶，亦必屑其根须。或以山蒌藤代之，而以蚌灰为使，否则槟榔味涩不滑甘，难发津液，即发亦不红。凡食槟榔，以汁红为尚，然汁不可吐，吐则无余甘。先忍蒌叶之辣，乃得槟榔之甘，槟榔之甘，生于蒌叶之辣”。中国人吃槟榔的历史已经很长，至少在东汉时期就有记载。潮汕地区吃槟榔的历史也有年头，南宋周去非《岭外代答》云：“福建下四州与广东、西路，皆食槟榔者。客至不设茶，唯以槟榔为礼。”这其中的地方就包括潮汕。到了明代，明万历《普宁县志》云：“元旦敬礼祖先，具槟榔蒌叶……相拜亦各备槟榔蒌叶，以供茶具。”可知明代时潮州人春节拜年，槟榔已为待客必备礼品。清乾隆《潮州府志》曰：“柑蔗蕉子，童叟俱嗜，荖叶槟榔，无时释口，亲朋来往，不具酒茗，勿以为嫌，不设槟榔，便称简慢。”清嘉庆《澄海县志》云：“嗜食味，锡瓶、瓷碗，精洁整齐，尤重槟榔，以为礼果。”可见，槟榔化为礼俗，已植入潮人的心中。现在，潮汕地区已经不吃槟榔，但“爱就荖，勿就草“这句俗话却留了下来，也许，用来形容感情中的渣男渣女更为恰切。