鸡柳炸出来后味发酸怎么解决(鸡柳炸出来后味发酸解决方法)
现在市场上的鸡肉由于很多都是喂食的饲料,本身鸡肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出现酸味,因此可以在炸鸡柳前腌制一下鸡柳,用盐抓一下,这样可以很好的去除酸味,下面介绍做法:,我来为大家讲解一下关于鸡柳炸出来后味发酸怎么解决?跟着小编一起来看一看吧!
鸡柳炸出来后味发酸怎么解决
现在市场上的鸡肉由于很多都是喂食的饲料,本身鸡肉的口感就不太好,加上如果排酸做的不好,就可能出现酸味,因此可以在炸鸡柳前腌制一下鸡柳,用盐抓一下,这样可以很好的去除酸味,下面介绍做法:
准备材料:鸡胸肉250克、盐1小勺、面包糠50克、椒盐10克、蛋清半个、淀粉20克。
鸡肉切手指粗的条。
用盐腌制10分钟。
加半个蛋清。
少许淀粉。
拌匀。
准备面包糠,鸡柳分别粘面包糠。
准备油,七分热时候准备炸。
分次下鸡柳炸。
盛出即可食用。
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