怎样腌韭菜才好吃（婆婆用了30年的腌韭菜做法）

记得以前经常腌韭菜花吃，配上那些小尖椒一块做，腌出来之后特别的好吃，一般腌一次两天就吃完了。后来才知道原来韭菜也是可以腌着吃的，这个还是婆婆教的方法，也是非常的简单的，但是味道确实不简单，非常的美味。

食谱营养价值：

1、补肾温阳：

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2、益肝健胃：

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3、行气理血：

腌韭菜

食材准备：

韭菜 300克，盐 适量，味极鲜酱油 适量，红尖椒 适量

做法步骤：

（1）韭菜择去黄叶，清洗干净。

（2）把洗好的韭菜放在通风处晾干水分。

（3）晾到韭菜表面没有水分稍微变软，调入精盐用手揉搓。

（4）揉好的韭菜打成结码放到干净容器里。

（5）腌制两天；

（6）腌好的韭菜切成段，放入红尖椒丝。

（7）入少许味极鲜酱油，喜欢的可调入一点香油，拌匀。