断舍离美食教程 断舍离与清蒸鱼

昨天去一家连锁餐厅吃饭，被餐桌上一道清蒸鲈鱼吸引，这道菜属于粤菜系的传统名菜，口味清淡，老少皆宜，我也在家里做过，却没有在餐厅吃的尽兴和美味，我观察了下，注意到了餐盘的不同。

清蒸鲈鱼

我曾经一段时间热衷于收集精致、秀丽的各类瓷器，家里购买了很多不同类型不同风格的瓷盘，瓷碗和茶具；但是青菜炖豆腐，西红柿炒蛋等家常菜一旦上盘，就顿然失去了盘子本身的美感，而现实生活中总不能饥肠辘辘去“秀色可餐”那些空盘。去年搬家时候，面对这一堆各色各形的瓷器，产生了心塞、心累的感觉，其实只要清清爽爽满足功能就行，“系花很好，过满则亏”，终究是欲望打败了需求。

我再看当下网络用语 “断舍离”，竟有了深度的感悟和认同。断舍离就是“欲望降级”，理性对待自己的欲望，让人们在眼花缭乱的纷繁世界中，明白自己最重要的是什么，自己想要的是什么。人生中成功选择 “断舍离”的人往往是那些自律和优秀的人，懂得控制自己的欲望，其实断舍离的主角并不是物品，而是自己要选择：不是“能不能用”，而是“我要不要用”。他们懂得外界诱惑无边无际，唯有守住本心，才能守住自我。例如全网红透半边天的东风甄选店小二——董宇辉，这个自嘲拥有“兵马俑贵族”脸型的大男孩，他自己人生喜好只有三件事：读书、教书（现在“寓教于卖”）和锻炼身体。他每年至少读完20本书，他自谦是公司新东风的要求，但是从他卖货中传道受业解惑的知识功底就不难看出，他一年读书的保有量岂止20本书！他享受在自己的空间里熠熠生辉，同广大网友分享自己的智慧和快乐！

这个道理参透了，也就明白了餐厅里大厨上菜的餐盘基本都是简约的白色或素色的，除了满足安全卫生的基本功能之外，更主要是衬托和展现食材本身的色香味形，而不是喧宾夺主。

放弃执念，抛弃无用的情绪，专注于生活本身，专注于自己想做之事，才能把事情做漂亮，把生活过好，把人生走长远。