尖椒酱的正确做法 橄享国民味热烹更美味

小时候每逢夏季，妈妈都会做上一大盆西瓜黄豆酱，加入小菜园新鲜的辣椒炒一炒，夹在刚出锅的馒头里，想想就不自觉咽口水！今天用豆瓣酱炒尖椒复制了一下小时候的味道，一口气吃了三个大馒头！

By 虫子小c姐的厨房日记

用料

• 尖椒 200g
• 小米椒 3个
• 香葱 4根
• 生姜 1小块
• 大蒜 6瓣
• 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
• 盐 适量

做法步骤

1、准备好所需食材及调料，摘洗干净备用；

2、把尖椒小米椒切成圈，葱姜蒜切好备用；

3、锅里加入适量金龙鱼初榨橄榄油，油热后爆炒葱姜蒜；

4、倒入切好的辣椒圈翻炒1分钟；

5、加入一大勺豆瓣酱调味；

6、最后加入适量盐，翻拌均匀即可！

7、这个尖椒酱拌米饭、面条、馒头味道超赞！

小贴士

豆瓣酱有咸味，要把握好盐的用量，金龙鱼初榨橄榄油炒菜特别香！

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