制作牛奶布丁最简单的方法 自制可爱鸡蛋布丁这样吃

制作牛奶布丁最简单的方法 自制可爱鸡蛋布丁这样吃(1)

参考分量:7个 #家庭烘焙尚巧厨#

By 尚巧厨烘焙

用料

  • 鸡蛋液 2个
  • 鸡蛋壳 7个
  • 牛奶 150克
  • 淡奶油 100克
  • 细砂糖 25克
  • 香草香精 少许

做法步骤

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1、取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞,把里面鸡蛋液倒出来

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2、再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

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3、都剪好用清水冲洗下里面,再擦干外面,用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

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4、牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

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5、加入淡奶油拌均匀

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6、再加入香草精拌匀

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7、调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

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8、做好的布丁汁用筛子过滤下

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9、包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里,倒入布丁汁八九分满

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10、再在模具(烤盘)里倒入冷水隔水烤

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11、放入烤箱,上下火180度烤35分钟左右(时间仅供参考)至晃动模具,鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

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