从化区最出名的特色美食（食在广州味在从化）

正所谓“食在广州，味在从化”，美食承载的不仅是味蕾上的刺激，更是承载了地方人文特色。上个周末，乐玩君来到了从化温泉镇，入住了流溪河畔的方圆·云雅度假酒店。

二天一夜时间里，泡温泉看美景品美食，度过了非常愉快的周末，马上来跟大家分享一下吧。

众所周知，从化是广州的一个区，这里的森林湖泊众多，森林覆盖率奇高，达67%。这里的本地食材，大多是以山林鸡鸭和流溪河里的河鲜为主了。

为大家介绍来从化，有哪几道美食是必吃的。排在第一位的，就是吕田焖大肉。

吕田镇在广州最北边，这个是当地家家户户都会做的一道美食。这个菜吃起来不会油腻，并且块头大，猪肉切得方正，喜欢的人都会觉得越吃越香。

第二道是从化的农家鸡，主要是放养在山林里面，吃小虫子和山泉水长大，这种鸡的鸡肉特别香滑，并且鸡味浓郁，而做法有很多种，隔水蒸鸡，入味好吃，这次在泉林餐厅品尝到的是，红葱头淋汁白切鸡，白切保正了鸡的原味，推荐。

第三道是流溪河里面的田螺。当地做法是酸笋焖田螺。流溪河岸竹林很多，当地人采集新鲜的嫩竹笋制作成酸笋，用铁锅焖田螺，这样田螺融合了竹笋的清香，吃起来很弹牙酸爽，让人回味。

第四道从化溪涧多，自然生态环境优美，在山中这些小溪中，生长着很多野生的小鱼和山坑螺。

以此为食材，当地人最喜欢的一首下酒菜，就是紫苏炒山坑螺，还有紫苏炒山坑鱼了。

山坑螺螺肉是比较脆的，清洗干净起，吃起来很有䂃劲。

第五道，荔枝蜜汁鳝球，这个是原创招牌菜。它用的是从化特产荔枝制作成荔枝酱，然后配于鳝肉爆炒。色泽深，鳝肉结实，吃起来会满嘴都是荔枝蜜的香味。

吕田腐竹浸鱼腐比较清淡，是新鲜的健康食品。

酸藕尖炒牛肉

野生灵芝水鸭汤

从化作为广州市的后花园，这里的环境还是挺不错的，绿水青山，是度假的理想场所，这次乐玩君入住的方圆·云雅度假酒店，在房间阳台上就可以看到流溪河的美景。

这次我入住的是翠竹主题套房，这种套房是一厅二房布局的。里面还带有厨房，方便亲子客冲泡奶粉等。

房间里品尝下午茶

我们这里租借了酒店的汉服来体验，房间入住时赠送了下午茶和水果。

晚上还有赠送银耳糖水，服务真的是贴心啦。

看完，告诉我，你来过从化吗？

你想来品尝这些地道的从化美食吗？