怎样做家常啤酒鸭(做啤酒鸭的步骤)
先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝,我来为大家讲解一下关于怎样做家常啤酒鸭?跟着小编一起来看一看吧!
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怎样做家常啤酒鸭
先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝。
用油起镬,先将鸭块炒出油来。然后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜头,把这些炒出香味。
这时加入啤酒和高汤, 等它烧开了,再加入盐、白糖、酱油。
调好味道之后就改成小火,焖30分钟,再加入甜豆、辣椒丝,撒上点胡椒粉,稍微勾芡,出镬,盛盘上桌。
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