白菜萝卜豆腐汤怎么做才最好吃(好吃到飞起的萝卜白菜汤)

白菜萝卜豆腐汤怎么做才最好吃(好吃到飞起的萝卜白菜汤)(1)

食谱名:萝卜白菜汤 参考月龄:12个月以上 白萝卜和大白菜都有清热降火,解腻的作用,特别是白萝卜能消积食,还能缓解咳嗽。为了味道更好,我还特意加了虾皮,不用放调料就已经很鲜美了!

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 虾皮 2克
  • 芹菜叶 5克
  • 白萝卜 50克
  • 大白菜 50克

做法步骤

白菜萝卜豆腐汤怎么做才最好吃(好吃到飞起的萝卜白菜汤)(2)

1、准备食材:虾皮2克,芹菜叶5克,白萝卜50克,大白菜50克。

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2、虾皮放入清水中清洗后,浸泡10分钟。 »虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的“脏东西”和多余的盐分哦!

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3、白萝卜切丝。

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4、起锅烧水,水开后放入白萝卜焯水2分钟。 »白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味,焯水可以减少辛辣味,宝宝更容易接受哦。

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5、捞出沥干水分。

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6、换一锅水,水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。 »蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。

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7、捞出大白菜和芹菜叶。

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8、再倒入白萝卜丝,焯水2分钟。 »白萝卜反复焯水,可以最大限度减少辛辣味哦。

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9、捞出沥干水分。

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10、大白菜菜梗斜切,菜叶切丝,芹菜菜叶切丝,浸泡好的虾皮剁碎。 »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。 »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

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11、另起一锅,锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。

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12、再倒入大白菜叶丝,煮3分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同,所以放入的先后顺序也不同哦。

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13、放入芹菜叶丝,煮2分钟。

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14、可以出锅啦~!

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15、翠绿的颜色,是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉,来一碗这样的汤,太舒服啦!

小贴士

●如果宝宝不爱吃虾皮的话,妈妈们也可用干贝、鱼肉等自带鲜味的食材来代替哦。 ●妈妈们如果家里没有芹菜,也可以用菠菜、青菜来代替哦!

虾皮的营养功效

虾皮味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

1.预防妊娠高血压

钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。

2.保护心血管

虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

4.增强体质

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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