腐乳肋小排怎么弄（制作腐乳小排的方法）

主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块 ，我来为大家讲解一下关于腐乳肋小排怎么弄?跟着小编一起来看一看吧!

腐乳肋小排怎么弄

主料：猪小排一斤、腐乳(红)2块。

辅料：老抽半勺、料酒1勺、生抽1勺、冰糖适量、盐少许、葱段、姜片适量。

肋排洗净沥水备用。

平底锅放入适量油，开始小火煎。

排骨炸到金黄捞出控油。

做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。

准备各种调料和调味品。

热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。

放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。

倒入摸过排骨的温开水。

放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。

盖盖，大火烧开。

中火焖炖40分钟左右。

快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火即可。