吃生姜的好处与禁忌（这类人不宜多吃）

生姜是每一个家庭的厨房中都必备的一种食材，那么吃生姜的禁忌有哪些，生姜的作用是什么，我们要生活中如何才能更好的了解生姜的食用技巧，只要掌握了生姜的功效和作用才能更好的食用生姜。

生姜是一种非常好的食材，但是在生活中不注意食用的方法，会造成很多的烦恼。

吃姜注意五大禁忌

1、不要去皮

有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。

凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

3、不要吃烂了的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。

4、晚上尽量不要吃姜

俗话说的好晚上吃姜，像吃砒霜。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害使人兴奋，无法安睡;刺激神经，影响心脏功能;郁积内火，耗肺阴，伤肾水。

这样吃生姜能治病

1、治疗感冒

生姜水最明显的功效就是可以帮助我们治疗感冒咳嗽的症状，生姜又被称为感冒的克星。生姜水治疗感冒的方法有两种，一种是喝生姜汤，另一种是生姜水泡脚。

当我们感冒的时候，可以将生姜煮成姜汤，这样可以帮助我们发汗驱寒。当我们喝下姜汤以后，全身的毛孔就会张开，汗腺的分泌功能也会增强。我们体内的风寒邪气就会随着大量的汗液排出体外，这样的话，我们的感冒症状就会得到缓解。

除此之外，我们每天晚上可以用滚烫的生姜水泡脚，生姜水最好要漫过脚踝位置。我们在泡脚的过程中还可以在生姜水中加点食盐和醋，一边泡脚一边添加热水，直到脚面发红为止。用生姜水泡脚可以促进全身的血液循环，提高人体的免疫能力，对风寒感冒、头痛咳嗽也具有一定的治疗效果。

2、解酒

中国是酒文化的发源地，白酒是一把双刃剑，适量饮酒对身体并没有什么坏处，酒喝多却会损害我们的健康。如果我们饮酒过量的话，还会出现醉酒、神志不清等症状。那么，我们应该如何缓解醉酒的症状呢?

生活中可以解酒的食物有很多种，生姜水就是其中的一种。如果我们出现了醉酒的症状，不妨喝点生姜水，我们可以将生姜水当茶来喝。适当喝点生姜水可以加速全身的血液循环，帮助肠胃消化体内的酒精，这样我们醉酒的症状就可以得到缓解。

除此之外，我们还可以在生姜水里加点蜂蜜。这样既可以缓和生姜刺鼻的辛辣味，同时解酒的效果还会加倍。

3、治疗牙周炎

我们每天都要吃饭，咀嚼食物的时候就会用到牙齿，因此牙齿极其容易受到损伤。俗话说得好，牙好胃口就好，寿命自然长。但是在现实生活中，很多人都会出现各种牙齿方面的疾病，比如说龋齿和牙周炎。

牙疼并不是什么大病，但是疼起来要人命。我们可以巧用生姜水来帮助我们治疗牙齿方面的疾病，我们可以用热的生姜水漱口，每天早晚各漱一次，这样就可以减轻牙齿的疼痛感。

同时，我们也可以在热姜水中加入少许的食盐，每天喝几杯，这样还可以保护我们的牙齿，预防口腔方面的疾病。

4、消除面部暗疮

很多爱美女性都希望自己能拥有白皙光滑的肌肤，但是由于饮食不当和作息不规律的原因，很多人的脸上会长暗疮。脸上冒痘或者是长暗疮非常影响个人的外在形象，这让很多爱美女性苦恼不已。

要想消除面部暗疮，生姜水就可以帮助大家。不过这里的生姜水可不是用来喝的，而是用来洗脸的。我们每天早晚可以用温热的生姜水来清洁面部，坚持一个月，你就会发现面部的暗疮消失不见了。

为什么生姜水有消除面部暗疮的作用呢?因为生姜有一个很明显的功效，就是杀菌消毒，经常用生姜水洗脸可以帮助面部清洁，同时也能杀死残留在面部的有害细菌。

结语：生姜是一种非常健康的食材，在我们的生活中吃生姜可以给你带来健康的身体，如果不了解生姜的禁忌，那么就会危害我们的身体健康，坏了的生姜是不能吃的。还有一些身体虚弱得人群也不能吃生姜。

专业的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。

此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。

这种姜更不要买

嫩姜一般指新鲜带有嫩芽的姜。姜块柔嫩，水分多、纤维少，颜色偏白，辛辣味淡薄。嫩姜口感脆嫩，一般可用来炒菜、腌制成糖姜等食品。

老姜外表呈土黄色，表皮比嫩姜粗糙，且有纹路，味道辛辣，一般用作调味品。熬汤、炖肉时用老姜再合适不过。

如果是硫磺熏过的姜，一般太过干净，好像打了蜡一样，光滑水嫩。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离，而且姜肉的颜色和姜皮的差别很大。还可用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万别买。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外，姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的“异常姜”不要选购。