玉米面什么时候吃最好（春天要多吃玉米面）

玉米面大家都很喜欢，是一种很好的粗粮食品，但是怎样做才能很好的达到它的美味？今天就给大家分享一款减脂首选的必备美食（玉米面馍馍）

首先在大碗中倒入200克玉米面，用刚刚烧开的开水来烫面，烫过的玉米面吃起来更香，口感也会更细腻

待至温热不烫手时，倒入100克面粉、加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，面团太干的话可以适当的加入少许温水，搅拌均匀，再下手揉成面团，盖上盖子醒发两倍大

接下来就可以准备馅料：碗中倒入一把红枣碎、2勺煮熟的红豆、30克面粉、30克红糖、38克玉米油，将所有食材搅拌均匀

醒发好的面团表面会有些小裂纹，体积也明显变大，再将面团分成一大一小的面团，将小面团取出放入馅料中，馅料特别粘手，可以用铲子翻拌均匀

搅匀以后再搓成大小相同的小圆球备用

然后将剩下的大面团放置面板上揉搓排气，切分成大小相同的面剂，用手将小面积团圆在用大拇指旋转按压、压成一个小窝的形状，包上馅料，再团成圆形

直接放入蒸屉中二次醒发20分钟，醒好后表面会有些小裂纹，在表面刷上一层油锁住水分，同时也可以使蒸出来的馒头更加的光亮有光泽

做好后开火，水开上汽蒸20分钟，再焖2到3分钟，这样我们的玉米面馍馍就制作完成

粗粮细作，营养又健康，香甜好吃，喜欢的可以试试哦！