简单易做的酥脆饼干（超经典的香葱饼干）

小时候就特别喜欢吃葱油饼干。浓浓的葱油味道混合着有些焦的干葱，味道酥脆，口感甚好！ 专门为了这个饼干提前炸制的香葱葱油，让这个饼干的油酥风味更是香浓。

By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 水油皮
• 低筋粉 100克
• 葱油 10克
• 水 40-50克
• 油酥
• 新葱花 100克
• 葱油 50克
• 盐 1克
• 面粉 70克
• 葱油制作
• 香葱 50克
• 油 80克

做法步骤

1、提前一晚上炸制好的葱油，将干葱一并放入浸泡一晚后使用。

2、加入新鲜的香葱叶、盐和面粉，与油酥搅拌均匀。

3、制作水油皮：100克面粉、10克葱油、45-50克的清水混合后，保鲜膜盖住饧20分钟以上。

4、擀开面皮，铺上葱油酥

5、和做开酥一样的做法

6、一共4次

7、最后一次

8、擀开，切去不平整的边角

9、切成大小差不多的方块，用叉子插孔。

10、放在烤盘上垫上油纸。保持距离。会有适当膨胀

11、烤箱180度，18分钟！具体以个人烤箱而定。本温度仅针对这款。

12、酥脆好吃，休闲食品。

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