牙签肉最正宗的做法

1.里脊肉洗净切小片; 2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油,盐和料酒,搅拌均匀腌制,我来为大家讲解一下关于牙签肉最正宗的做法?跟着小编一起来看一看吧!

牙签肉最正宗的做法

牙签肉最正宗的做法

1.里脊肉洗净切小片; 2.肉片中调入花椒粉、孜然粉、淀粉、白砂糖、酱油,盐和料酒,搅拌均匀腌制。

然后将每片肉反复重叠数折,用 牙签一一穿起; 3.中火烧热油锅中的油,待烧至 6 成热时将牙签肉放入,用大火迅速炸至干香捞出; 4.锅中留少许油,烧热后放入干辣椒段,花椒、葱花、姜末和蒜末爆香,随后放入牙签肉翻炒均匀后出锅即可.

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