蚕豆的做法步骤（蚕豆的做法步骤介绍）

用料：蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜2g，我来为大家讲解一下关于蚕豆的做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

蚕豆的做法步骤

用料：蚕豆300g、食盐2茶匙、八角3粒、花椒2g、桂皮3g、调和油100g、草果2个、香叶8片、沙姜2g。

蚕豆放入大点我盆中淘洗干净。

将蚕豆用清水泡2天，每天要换清水。

重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。

将蚕豆捞出沥干水份，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。

用纸巾吸干蚕豆表面水份。

锅烧热。

锅中注入凉油。

放入蚕豆。

大火将蚕豆炸熟。

捞出稍晾一下。

再次放入油锅中复炸一下。

捞出盛入盘中。

可根据个人口味加入椒盐食用。