食用生粉是面粉吗（食用生粉是不是面粉）

生粉不是面粉，面粉是小麦脱皮后碾磨成的粉末，而生粉一般是从玉米、马铃薯中提取出的淀粉，两者有很大的区别生粉能够给菜肴提鲜，改善口感，但是生粉也不易多食，我来为大家讲解一下关于食用生粉是面粉吗?跟着小编一起来看一看吧!

食用生粉是面粉吗

生粉不是面粉，面粉是小麦脱皮后碾磨成的粉末，而生粉一般是从玉米、马铃薯中提取出的淀粉，两者有很大的区别。生粉能够给菜肴提鲜，改善口感，但是生粉也不易多食。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。