冬天萝卜怎么吃润燥（秋冬交替吃萝卜好处多）

秋冬交替的季节，降水明显减少，空气变得十分干燥，日常生活中，最重要的事情就是要预防“秋燥”了，想要秋燥不沾身，除了要多喝水、多休息，保持良好的生活作息外，还要多吃一些能够补水润燥的食物，帮助身体补充营养，缓解干燥。

俗话说“十月萝卜赛人参”，换季的这段时间，吃红薯、土豆都不如多吃一些白萝卜，白萝卜的口感爽脆，水分充足，适量吃一些能够很好的顺气润肠，加速新陈代谢，对预防秋燥很有帮助，因此它又被人们称作“润燥菜”，秋冬季吃点白萝卜对身体大有益处。下面，就给大家分享4种白萝卜的美味做法，喜欢的话可以学起来，三天两头吃也不觉得腻！

食材：

白萝卜、牛腩、姜、干辣椒、洋葱、香葱、料酒、生抽、老抽、沙茶酱、蚝油、盐、糖、炖肉香料包

做法：

1、 牛腩清洗干净，切成小块，在清水中焯烫3分钟，水中加入少许料酒和姜片，焯去血沫、杂质和异味。

2、 锅中烧热油，炒香姜片、干辣椒和洋葱丁，之后把焯好的牛腩倒入锅中，加入少许料酒翻炒出香味。

3、 锅中加入生抽、老抽、蚝油、沙茶酱、盐、糖继续翻炒，把牛腩炒至均匀上色，锅中加入足量开水，放入炖肉香料包，炖煮一个小时左右。

4、 白萝卜去皮切成滚刀块，倒入锅中，和牛腩一起炖煮20分钟，白萝卜充分入味后即可关火，出锅前可以撒入少许葱花提香。

食材：

白萝卜、鸡蛋、香葱、盐、白胡椒、香油

做法：

1、 锅中烧热油，把鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄，用锅铲分成大块。

2、 锅中加入足量开水，开大火煮3分钟，把锅中的汤汁煮至浓郁发白。

3、 白萝卜去皮切丝，放入锅中，和鸡蛋一起煮5分钟，加入少许盐和白胡椒调味。

4、 汤水煮好后就可以关火了，趁着锅中热气淋入少许香油，撒入一把葱花增香。

食材：

白萝卜、鸡腿、姜、香葱、盐、白胡椒、料酒

做法：

1、 鸡腿清洗干净，切成大块，放入清水中焯烫一下，去掉多余的血沫和杂质。

2、 锅中烧热油，炒香姜片，之后把鸡块倒入锅中，加入少许料酒翻炒2分钟。

3、 锅中加入足量开水，炖煮30分钟，把汤汁炖至浓郁。

4、 白萝卜去皮切滚刀块，倒入鸡汤中，和鸡块一起炖煮20分钟。

5、 鸡汤炖好加入少许盐和白胡椒调味，关火后撒入少许葱花即可。

食材：

白萝卜、里脊肉、干香菇、大米、香葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、沙茶酱、盐、糖、白胡椒、淀粉

做法：

1、 里脊肉切成肉丁，加入料酒、白胡椒、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2、 白萝卜去皮洗净切成小丁，干香菇用温水泡发，切成细丝备用。

3、 锅中烧热油，将肉丁倒入锅中翻炒变色，再把香菇丝倒入锅中，炒出香味。

4、 锅中加入生抽、老抽、蚝油、沙茶酱、盐、糖调味上色，再加入适量开水煮出汤汁。

5、 把白萝卜倒入锅中，翻炒3分钟，白萝卜均匀上色后即可关火。

6、 大米淘洗干净，放入电饭锅中，再倒入炒好的白萝卜肉丁，加入和平时蒸米饭一样量的清水。

7、 大米蒸熟后，撒入少许葱花，趁着锅中热气将饭菜拌匀即可。

以上这4种都是白萝卜的美味做法，有炖菜、汤水和主食，家常又美味，深秋时节寒冷干燥，隔三岔五地给家人吃一次白萝卜，顺气润肠，清热下火，帮助家人安稳换季！

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