袋装螺蛳粉有什么害处（这些批次的柳州袋装螺蛳粉已被责令召回）

5月11日，柳州市食品药品监督管理局对今年第7期食品安全监督抽检情况进行公告，抽检的方便食品、肉制品等2类食品81批次样品，有12个批次样品不合格。其中，有你爱吃的袋装螺蛳粉。

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近期，该局遵循随机抽样原则，抽检了方便食品66批次，合格样品55批次，不合格样品11批次；抽检肉制品15批次，合格样品14批次，不合格样品1批次。

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霉菌超标

1.广西觉味之城餐饮管理有限公司生产销售的螺阿姨柳州螺蛳粉（300克，2017年2月21日生产）

2.柳州市泽均食品有限公司生产销售的柳食尚柳州螺蛳粉（280 克，2017年2月26日生产）

3.柳江县宇记美食螺蛳粉经营部生产销售的宇记美食螺蛳粉（方便食品，450克，2017年3月5日生产）

4.广西螺味轩食品有限公司生产销售的螺味轩柳州螺蛳粉（水煮型，280克，2017年2月23日生产）

5.柳江县如鲜食品有限责任公司生产销售的韦就鲜聚宝柳州螺蛳粉（330克，2017年2月25日生产）

6.柳州市城中区乐伙伙食品加工厂生产销售的乐伙伙柳州螺蛳粉（290 克，2017 年 3月1日生产）

7.柳州沪桂食品有限公司生产销售的嘻螺会螺蛳粉（水煮型，300克，2017年3月9日生产）

据了解，霉菌超标可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。

此次抽检共有7批次方便食品霉菌超标，原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

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大肠菌群超标

1.广西德中利食品生产有限公司生产销售的德螺记柳州螺蛳粉（320克，2017年3月2日生产）

2.柳州市美申园食品科技有限公司生产销售的柳州正宗螺蛳粉（水煮型，268克，2017年3月1日生产），

3.柳州市柳北区网山食品加工厂生产销售的柳州螺蛳粉（280克，2017年3月8日生产），

4.柳江县品味食品厂生产销售的螺老大柳州螺蛳粉（水煮型，300克，2017年3月14日生产），

5.柳州市华香旺食品有限公司生产销售的柳将军牛腊巴（香辣味，100克，2017年3月6日生产）

大肠菌群则是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。不过本次检出大肠菌群超标的4批次方便食品和1批次肉制品食品的样品，均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。

原因可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

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对上述抽检中发现的不合格产品，柳州市食品药品稽查支队和生产企业所在地食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，分析原因进行整改，并依法予以查处。

本期编辑：乐活君