怎样做鸡蛋饼卷肉（原来这样做这道-蛋饼卷肉-如此简单）

首先准备

材料

猪肉150g，鸡蛋2个，胡萝卜25克

葱姜蒜各10克

调料

料酒。盐。香油各半小勺

淀粉2大勺

做法

1.猪肉洗净.绞成肉末.加少许料酒去除腥味.胡萝卜洗净切成丁；

葱姜蒜分别切末。

2.拿一个鸡蛋取蛋清打入肉末中。让肉质鲜嫩保持水分.会让肉质爽滑，入口时口感很好。

3.肉末中加入胡萝卜丁，葱姜蒜末，加盐.香油拌均匀成肉馅.

4.拿另一个鸡蛋和之前剩的蛋黄加入淀粉拌均匀，倒入热油中做成蛋皮备用。

5.将蛋皮放平，倒入拌好的猪肉馅.再将蛋皮卷紧。

6.将卷好的蛋皮肉卷上蒸锅蒸20分钟取出切段，装盘即可。