五彩鸡翅做法（五彩鸡翅怎么做好吃）

鸡翅中清洗干净，两侧各拉两个花刀，便于入味；，我来为大家讲解一下关于五彩鸡翅做法?跟着小编一起来看一看吧!

五彩鸡翅做法

鸡翅中清洗干净，两侧各拉两个花刀，便于入味；

大葱切段、姜切片，大蒜可以多放点，整粒不用切；

铁锅中倒一点油，将葱姜蒜入锅中煸炒出香味；

再把鸡翅入锅中翻炒，鸡皮收缩出少许油脂，边缘略有金黄；

淋入适量料酒去腥，再倒入适量盐、酱油、生抽调色调味儿，再倒一碗热水；一定要用温水或者热水，用凉水一激，鸡肉变硬不好吃，同时热锅倒凉水也是对锅的伤害，减少了锅的使用寿命；

汤煮开后，盖上盖子，转小火，炖10分钟；

炖鸡翅时将青黄彩椒去籽切粗条，胡萝卜切薄片；

山药去皮切段放凉水中浸泡，防止氧化变黑影响美观；

先将山药入锅中翻炒均匀焖2分钟，再将青黄彩椒、胡萝卜入鸡翅锅中，翻拌均匀出锅。