香煎虾藕做法步骤（如何做香煎虾藕）

原料：袋装莲藕200克，虾仁80克，韭菜1小把，葱白1段（5厘米），柠檬1/4个，姜1小块，淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，醋适量，生抽、芝麻酱和柠檬汁适量 ，我来为大家讲解一下关于香煎虾藕做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

香煎虾藕做法步骤

原料：袋装莲藕200克，虾仁80克，韭菜1小把，葱白1段（5厘米），柠檬1/4个，姜1小块，淀粉1汤匙，料酒1/2汤匙，盐1/4茶匙，香油1茶匙，醋适量，生抽、芝麻酱和柠檬汁适量。

虾仁洗净剁碎。

韭菜和葱洗净切末，姜切末，柠檬切楔形。

将一半莲藕切薄片，放在醋水中浸泡（防止变色），另一半剁碎。

将莲藕末、虾仁、韭菜、葱末，姜末、淀粉、料酒和盐放碗中用手抓匀，腌制10分钟。

将步骤4做好的虾糊均匀地抹到藕片上，再撒上少许淀粉。

煎锅加适量食用油烧热，放入藕片，中火煎5分钟左右。

翻面继续煎，直至两面金黄。

装盘，生抽、芝麻酱和柠檬汁放小碗中调匀做成蘸料汁，碗口用柠檬片装饰即可。