正宗日本味噌汤的做法（日本人爱喝的鲑鱼味噌汤）

日本人爱喝的味噌汤蕴含丰富营养，难得乐乐开口讨着喝，赶紧奉上这道鲑鱼味噌汤，煮法很简单，不必加糖，保证汤头鲜甜。大家都爱喝味噌汤，可是煮味噌汤，就跟泡菜锅一样明明感觉很简单，但为什么自己在家煮的就是不好喝？（你是不是在点头？哈哈）因为～这看似简单的味噌汤就跟泡菜锅一样要煮得好喝，一定要先有一锅好的味噌汤啊！

大叔我也是花了很多时间才参透这一点（摸下巴），但是一发现这个小秘密，从此以后就百战百胜啦！现在我煮出来的味噌汤，真的爆炸好喝！后来我教会家里人以后，我们家这两个礼拜就喝了2次味噌汤，因为他整个煮上瘾，觉得自己是小当家啊哈哈哈平常较少煮汤，小孩习惯配水，家里人都配茶，我也省事少煮一样，如果有煮，他们还是会喝，只是偶尔煮，有想到不一样变化时，就煮来吃。

，买一块鲑鱼，一餐量觉得有点多，所以留一部分煮汤，昨天中午吃煎鲑鱼（味噌鲑鱼），剩的量晚上就煮鲑鱼味噌汤，家裡没有豆腐，我用奶油炒了些蔬菜及菇类，再入味噌汤裡，味噌汤有蔬菜，尝起来感觉更美味，小孩直接就泡饭吃。味噌稍微沉淀后的鲑鱼豆腐味噌汤看起来是不是很美味。也可另加昆布或海带芽 鱼汤会更营养丰富。

食材：鲑鱼1片、家常豆腐1盒、洋葱1颗、柴鱼片适量、味增35克、青葱1根、油1/4小匙

1、味噌、豆腐、柴鱼片超市都很方便买得到。鲑鱼洗过，用料理剪剪掉中间十字骨大刺后剪成3-4公分方块。洋葱切丝平底锅放（1/4小匙油）炒香洋葱丝。洋葱炒甜后放（柴鱼片、豆腐、热水、鱼骨）煮滚。（水量可用盛装碗装8分满）水滚后加（鲑鱼块）煮滚。

2、拿起另一个汤锅水滚烫面线。味噌加汤锅热水先拌匀。将搅拌过的（味噌）加至鲑鱼豆腐锅中滚起即可熄火。青葱洗净剪末。味噌豆腐汤暖胃暖心。

大叔小提示

1、洋葱炒甜加柴鱼片熬汤，加上鲑鱼豆腐味噌简单好喝，烫些面线增加饱足感就能当正餐。