为什么有的馒头皮很嫩

馒头皮嫩是因为馒头醒发的时间恰到好处馒头的二次醒发很重要，如果醒发的时间太长了，成熟的馒头外皮就会裂开或粗糙不光滑，如果醒发的时间太短，外皮就会发青，个头还不大，所以只有在醒发时间刚刚好的状态下，才会出现很嫩，个人观点，仅供参考，我来为大家讲解一下关于为什么有的馒头皮很嫩?跟着小编一起来看一看吧!

为什么有的馒头皮很嫩

馒头皮嫩是因为馒头醒发的时间恰到好处。馒头的二次醒发很重要，如果醒发的时间太长了，成熟的馒头外皮就会裂开或粗糙不光滑，如果醒发的时间太短，外皮就会发青，个头还不大，所以只有在醒发时间刚刚好的状态下，才会出现很嫩，个人观点，仅供参考。