黄鱼汤怎么做好吃（需要什么配料呢）

黄鱼汤做法：黄鱼1条，雪菜100克调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量，我来为大家讲解一下关于黄鱼汤怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

黄鱼汤怎么做好吃

黄鱼汤做法：黄鱼1条，雪菜100克。调料：熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。

炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖后再加清水。

用旺火烧沸，用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。