丝瓜可以和什么烧汤(丝瓜最适合这样做)

大家好,我是舒晨,每日分享各种家庭美食,爱烹饪更爱生活。

丝瓜可以和什么烧汤(丝瓜最适合这样做)(1)

昨日介绍了一个丝瓜炒蛋的家常菜肴,不少网友回复说挺喜欢这个做法的,也经常买丝瓜做各种菜肴,今天我们继续用丝瓜做好吃的。天气马上转凉,寒冷又干燥,以后餐桌上的营养汤肯定不能少,我们用丝瓜和鸡蛋做营养汤,简单易做,汤鲜味美,喝一碗暖心又暖胃。

丝瓜可以和什么烧汤(丝瓜最适合这样做)(2)

【丝瓜鸡蛋汤】

食材:丝瓜、鸡蛋

辅料:红枸杞、小葱、生姜

调料:食盐、香油、白糖、胡椒粉

做法:

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1.丝瓜削去外皮,从中间切成四半,再斜刀把丝瓜切长段,切好的丝瓜放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

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2.碗中打入三个鸡蛋,把鸡蛋搅散,红枸杞一把,用清水浸泡一会,再准备姜片和葱花。

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3.炒锅内加入少许植物油,油热淋入鸡蛋液,等到鸡蛋定型后,把鸡蛋划开炒散。

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4.鸡蛋炒成块后倒入开水,这样能瞬间煮出蛋白质,使汤的颜色更浓白。

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5.然后下入丝瓜、姜片、红枸杞,大火煮2分钟,把食材的鲜味煮到汤里。

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6.最后加入1克白糖提鲜,1克胡椒粉、2克食盐调味,关火后撒入一把葱花,再淋入少许香油后美味即享。

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秋冬季节干燥寒冷,日常饮食中汤汤水水肯定不能少,饭后一碗汤不仅助于消化,也能补充营养和水分,这样一份丝瓜鸡蛋汤,营养补水又好喝,希望您能够喜欢。

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