酸菜炒猪大肠怎么煮才能好吃（超下饭的酸菜炒大肠）

一直以来对大肠心心念念 刚好自己腌了酸菜 所以就拿来炒大肠了

By 黄QQ呀

用料

• 猪大肠 500g
• 酸菜 2棵
• 辣椒 适量
• 生姜 一块
• 料酒 适量
• 油 1汤匙
• 盐 5克
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 生粉 5勺

做法步骤

1、1.卤好的大肠切块，辣椒切段

2、2.酸菜洗净切条

3、3.锅热倒酸菜翻炒，炒干水，加盐炒比较快

4、4.炒干水后下油放辣椒白糖翻炒

5、5.把大肠放进来继续翻炒

6、6.兑点生粉水出锅前挂点芡

7、7.出锅装盘。味道超好。大肠是用上次卤鸭脖的卤水卤的。（上次的卤水加盐，蚝油，酱油，老抽卤的大肠）

小贴士

Tips： 1.酸菜是我自己泡的，你们买回来的酸菜记得多洗洗。 2.卤大肠的卤水是上次卤鸭脖剩下的。 3.大肠要加盐，加生粉洗，两面都要洗哈。大肠真的很好吃。

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