蒜香龙虾尾的家常做法（蒜香龙虾尾怎么做）

主料：小龙虾8斤辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g，我来为大家讲解一下关于蒜香龙虾尾的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

蒜香龙虾尾的家常做法

主料：小龙虾8斤。

辅料：蒜4头、姜1块、啤酒1瓶、香葱1棵、桂皮1块、香叶2片、香草1g。

调料：植物油100g、盐5g、蚝油1勺。

小龙虾去头去虾线，清洗干净。

滚油倒入虾尾大火炸。

炸至金黄色。

捞出来。

油温再次升温，放入虾尾复炸。

炸虾尾的油，加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。

煸出香味放入蚝油。

倒入虾尾大火翻炒。

加入啤酒。

放入盐调味。

加入葱结，桂皮，香叶大火煮滚。

盛出来备用。

锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。

淋在龙尾上。

洒上葱花，淋上芝麻油。