五洞菠萝包哪家好吃（藏在淡村里的一家饼屋）

在淡村市场对面的一个不知名角落里，藏着一家传承了三代的饼屋。每天下午两点半才开店开卖，不到五点就全部卖完，买到全看运气！

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一个菠萝包，三代传承

在这家品馨佳缘饼屋，大话君找到了童年的味道。

制作菠萝包的手艺已经传承了三代人，发起人是温婆婆，她是全国第一批特级糕点师和食评家，从14岁时便开始学习制作糕点，已有70年的时间。

后来传给女儿、外孙女，传承了三代人，时间跨越62年，手艺始终如一，还是记忆中的那个味道。

温婆婆最初推着小推车走街串巷的售卖，因为味道好，所以每次没走多远就已经卖完。直到传到温婆婆的外孙女时才决定开一家店，从此就扎根在了淡村的这个角落。

此前在万象城举办的复兴文艺展中，这家店也作为南宁的传统味道出现在展览中。

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招牌糕点

▽ ▽ 招牌甜口菠萝包 ▽ ▽

甜口菠萝包是店里的人气面包，因为卖得hin火热，所以老板娘每天限量售卖500个，而且下午两点半才开始售卖，卖完就没有了，所以买到全看运气。

菠萝包的皮酥软，而且很厚，酥到掉渣，焦黄的表面散落些许白糖，空气中还飘着刚出炉时的淡淡甜香气，不断地诱惑着大话君，让大话君想起小时候缠着妈妈买菠萝包时的场景。

撕开面包，能看见扎实的菠萝心，咬下去却十分柔软，又不失嚼劲。每咬一口，口腔都弥漫表皮的甜味与菠萝心的奶香，吃起来hin可口。

店里不止菠萝包是人气商品，沙琪玛和鸡仔饼也是深得周边街坊邻里的喜爱。

▽ ▽ 沙琪玛 ▽ ▽

甜脆的沙琪玛也是顾客zui爱，来店里买菠萝包时总会带上几个回家。因为采用无水的方法制作而成，所以吃起来口感清甜不腻，还特别香。

外表裹着微黄的糖浆，撒上炒过的白芝麻，口感酥脆绵软，还有一股淡淡的蛋香味在嘴里萦绕。

▽ ▽ 鸡仔饼 ▽ ▽

据老板娘说，鸡仔饼的用料中有使用马山的黑毛猪肉，所以这一块小小的鸡仔饼闻起来会有特别的香气。

外脆内软，又有嚼劲，咬一口，能听见“咯咯”作响，多种食材复合的香气在嘴里浓得化不开。再细细咀嚼后，才分辨出芝麻的油气、猪肉的甘香......

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其他的糕点也要有姓名

- 咸口菠萝包 -

除了这三样是去店内必买，其他糕点也值得推荐。

吃惯了甜口的菠萝包，还可以试试店里咸口的菠萝包，外表同样酥软，撒上油炸过的小葱，散发着独特又浓烈的香气。

巧妙的咸甜口感，刚开始可能会不适应，但后面会越吃越香。没试过的朋友可以尝试一下，说不定你就会爱上它~

- 蛋黄酥 -

蛋黄酥的酥皮层层分明，再加上黑芝麻的点缀，内里一整颗蛋黄被绵密的红豆沙包裹着，让这个蛋黄酥看起来小巧可爱，吃起来却又不一样。

蛋黄味道稍淡回甘，红豆沙甜而不腻，表皮的干酥与红豆沙的湿润恰到好处，是与好朋友下午茶的必备品。

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在这里买菠萝包真的要靠抢！

因为三代传承的手艺让这家店名气越发大，除了周边的街坊邻里过来购买之外，也还会有人大老远来这里买菠萝包吃，导致她们家的菠萝包是越来越难买，甚至有时连老顾客都买不到。

▲这是都是别人提前预定好的菠萝包

城事君去购买的当天，看见很多人都是购买四五个才回去，所以往往不到五点，店里的菠萝包就一售而空，甚至看见有一位阿姨购买了一大箱回去......

▲都是周边的街坊邻里来拿提前预定好的菠萝包

想吃又怕抢不到的小伙伴们可以在线上与老板娘预定，不然线下卖完了，去到现场就竹篮打水一场空了。

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关于这家店

城事君：这家店开了有多久呢？

老板娘：2012年的时候就开了这家店，到现在为止已有8年的时间。

城事君：面包基本都是下午在卖，是因为什么呢？

老板娘：我们的面包坚持传统味道，而且都是当天制作当天售卖，所以在制作上会比较耗时，早上9:00面包发酵，到下午2:30烘烤出炉，这个制作时长是一秒都不能少的，所以一般都是下午开始售卖，就是保证菠萝包的口感。

城事君：这现在就是您一个人在经营吗？

老板娘：对，目前只有我一个人在经营，下午分配线上订单时忙不过来时，我妈妈会过来帮我。

城事君：全部都是纯手工吗？

老板娘：对，都是纯手工揉搓，我一天需要制作500个菠萝包，一天下来会很累，所以有想过用机器代替，但是我们拿面团去尝试，发现达不到我们对菠萝包的要求，就果断放弃，坚持用手工揉搓。

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因为对传统味道的坚持，让不少老南宁感到欣慰，也让莫名而来的人对南宁这座城市在味道与感情上有了不一样的连接。

人均：原味菠萝包 3r，咸皮 3.5r，

鸡仔饼 30/斤 沙琪玛25/斤

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城事君告诉各位，

这家有开分店的计划，再也不用怕买不到了，

不过想吃的小伙伴们，

还是要趁早去比较好。

#你记忆中的老南宁味道还有哪些？#

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