海鲜菇能炒鸡蛋吗怎么做(大厨不会告诉你的海鲜菇木耳炒鸡蛋小窍门)
今天收拾冰箱,发现前几天买的海鲜菇还有一点,都放的有点蔫巴了!连忙拿出来,加点木耳火腿肠给孩子们做一道海鲜菇木耳炒鸡蛋吃!
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海鲜菇 500克
- 木耳 200克
- 鸡蛋 5个
- 火腿肠 1根
- 青椒 2个
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 干辣椒 2个
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 鸡精 1勺
- 油 适量
做法步骤
1、木耳提前泡发好,洗净,沥干水分。海鲜菇去蒂洗净。青椒去蒂去籽洗净切成小块,火腿肠切成片备用!
2、鸡蛋搅散备用!
3、蒜瓣剁成小丁,生姜切成丝,干辣椒切成段备用!
4、两勺生抽,一勺香油,一勺蚝油,一勺盐搅拌均匀调成料汁儿!
5、水开放入海鲜菇,木耳焯水两分钟,捞出沥干水分备用!
6、起锅烧油,放入打好的蛋液,滑散!
7、另起锅烧油,放入生姜,蒜瓣,干辣椒爆香!
8、放入火腿肠和青椒翻炒均匀!
9、放入海鲜菇木耳和炒好的鸡蛋,翻炒均匀!
10、倒入提前调好的料汁儿,翻炒均匀!
11、起锅前放入适量的鸡精调味儿即可!
12、成品图
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