懒人下饭菜（家常时蔬下饭菜）

四季豆，又叫芸豆、眉豆、菜豆

是餐桌上的常见蔬菜

其味鲜质嫩、营养丰富

无论清炒干煸、焯熟凉拌

还是与肉类同炖

都是食客争相下筷的热点

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橄榄菜炒豆角

调料：

葱、姜、蒜片各5克，八角2克，蚝油10克，生抽15克，老抽8克，味精3克，鸡精3克，干辣椒段3克。

制作流程：

1.豆角择洗干净切一厘米段入五成热油炸至40秒，捞出沥干。五花肉切小丁入五成热油炸至金黄，捞出备用。

2.锅留底油烧热，下葱、姜、蒜片、八角、干辣椒段爆香，下五花肉条炒匀，烹入蚝油、生抽、老抽，下芸豆中火煸炒至透，调入味精、鸡精，橄榄菜翻炒均匀，即可上桌。