西红柿酱怎么做最美味（秋天教你在家做西红柿酱）

大家好，我是家常美食方，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

秋天到了，新鲜的蔬菜、水果都大量上市了，最近这段时间，菜园的西红柿倒是挺多的，我每天都摘一些西红柿，除了送给邻居以外，家里还有很多呢，每天炒着吃、熬汤或者是直接吃，家人都快吃腻了，于是我就用这些西红柿，做了一道西红柿酱，一次可以多做点，将它储存起来，储存一个冬天不都不坏！这道西红柿酱，里面不放各种添加剂，只要是家里有西红柿和玻璃罐，简单几步就搞定，秋天，教你在家做西红柿酱，一次做30斤，好吃零添加，半年都不坏！

说起西红柿，大家都挺熟悉吧，这是人人爱吃的一种蔬菜，也可以当成水果，因为西红柿可以直接吃，咬一口有很多西红柿汁水，酸酸甜甜的，越吃越过瘾！我想大家都知道，西红柿的营养比较丰富，含有丰富的维生素C，钙、铁等营养物质，总之多吃点西红柿，比吃一些黄瓜、豆角都强！因为西红柿不容易保存，不和南瓜一样直接放在阴凉地方储存，需要把西红柿做成一道酱，冬天想吃的话，用来拌菜、熬汤，都是相当不错的，接下来，我就把西红柿酱详细的做法说一下，立秋后，遇到此菜要多买，一次买30斤，做成酱，储存半年都不坏！

【食材】：西红柿、玻璃罐。

【做法】：

准备30斤西红柿，先把西红柿清洗干净，把柿子都放在盆中，加上和柿子平齐的热水，先浸泡5分钟，再把柿子的外皮都剥下来。

准备适量的玻璃罐，先清洗干净，把里面的水分都控干，再把去皮的西红柿切成小块，装在无水无油的玻璃罐中，盖上盖子拧紧实，然后凉水上锅蒸，水开转到小火蒸40分钟，时间到取出来，放在阴凉的地方储存，储存半年都不坏。

【小贴士】

第一：先把西红柿洗干净，然后加上热水浸泡一下，这样西红柿皮就很容易脱落了。

第二：把西红柿切成小块，然后装在无水无油的玻璃罐中，把盖子拧紧实，放在锅里蒸熟。

第三：蒸熟之后，千万不要把盖子拧开，只要是不拧开，储存半年都不坏。

以上就是西红柿酱的做法，你们都学会了吗，西红柿是生活中常见的蔬菜，把它做成一道酱，拌饭、拌菜、或者是熬汤，口感都是相当不错的，喜欢这道西红柿酱的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！