标准做酱豆方法（大厨私藏20多年的酱豆你一定不要错过）

吃过别人做的。感觉非常好吃，就问别人要了方法。

By 一缕阳光✘。

用料

• 黄豆。 一斤
• 红辣椒 根据喜好添加
• 番茄 三四个
• 白糖 一勺
• 生抽 三勺
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 葱 大的一根半
• 姜 七八片

做法步骤

1、黄豆提前泡一夜，第二天放锅里加适量盐煮到发面即可，然后捞出来沥干，我放太阳底下晒了一会，所以有点发黄。

2、红辣椒切成这样。喜欢吃辣的可以换成小米椒。

3、番茄切成这样。一定要选用自然熟透的红番茄。

4、锅里多放点油，但是也别太多，先把切好的葱姜放锅里炸炸，

5、再放入红辣椒炸至辣椒变软。然后把黄豆放进去，让黄豆入味。最后放入番茄咕噜一会煮烂。把生抽，盐，白糖放进去煮一会充分入味就好了。

小贴士

吃不了建议放冰箱保存。但是也不要吃太久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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